《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:旅游礼仪实务》在编写中针对高职高专特点,适应高职教 育改革的需要,在内容和形式上进行了全面 创新。模块清晰、案例丰富,便于学生练习和掌握。强调知识的传授和技能 的训练,注重学生 学习的趣味性和生动性,强调教与学的互动和课堂内外的实践。全书经典案 例贯穿、小资料充实。本书共设计了十个教学项目,以认知礼仪为切入点,系统阐述了礼仪、服务人员仪容仪表 礼仪、服务人员仪姿仪态礼仪、服务人员交往礼仪、饭店服务礼仪、导游服 务礼仪、大学生校 园礼仪、中国主要客源国礼仪、中国部分民族和港澳台地区礼仪、涉外服务 礼仪规范。每个项 目都设计了课后练习和项目实训,帮助学生在学习礼仪知识的基础上,掌握 从事旅游服务工作 的基本技能。《旅游礼仪实务》适合当代高职高专导游、酒店、旅行社管理、旅游管 理、商务管理、营销等专业的学 生使用。 全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:旅游礼仪实务_田莉_中国铁道出版社_

项目一 认知礼仪
任务一 礼仪的起源与发展
任务二 礼的基本概念
任务三 礼仪的功能与原则
任务四 礼仪的作用与特征
任务五 个人礼仪的培养
项目二 服务人员仪容仪表礼仪
任务一 仪表美的内涵与修饰的原则
任务二 服务人员仪表仪容要求
任务三 服务人员着装礼仪
项目三 服务人员仪姿仪态礼仪
任务一 服务人员仪态的基本要求
任务二 恰当的手势语言
任务三 表情、微笑与训练
项目四 服务人员交往礼仪
任务一 交往礼仪规范
任务二 交谈礼仪
任务三 位次礼仪
项目五 酒店服务礼仪认知
任务一 前厅服务礼仪
任务二 客房服务礼仪
任务三 餐厅服务礼仪
项目六 导游服务礼仪
任务一 导游服务的基本礼仪
任务二 导游员服务礼仪
任务三 导游员的素质要求及导游活动中的礼仪要求
项目七 大学生校园礼仪认知
任务一 校园学习生活礼仪
任务二 校园交往礼仪
任务三 大学生个人修养礼仪
项目八 认知中国主要客源国礼仪
任务一 亚洲地区部分**的礼仪
任务二 欧洲地区部分**的礼仪
任务三 美洲和大洋洲地区部分**的礼仪
任务四 非洲地区部分**的礼仪
项目九 认知中国部分民族和港澳台地区礼仪
任务一 中国部分民族礼仪
任务二 中国港澳台地区礼仪
项目十 涉外服务礼仪规范
任务一 涉外日常礼仪惯例
任务二 涉外交往通则
任务三 宴请礼仪
参考文献

《全国高等职业教育旅游大类专业规划教材:旅游礼仪实务》适合当代高职高专导游专业、酒店专业、旅行社管理专业、旅游管理的专业、商务管理专业、营销专业等学生使用。在编写中我们针对高职高专的特点,适应高职教育改革的需要,在内容和形式上进行了全面创新。全书模块清晰、案例丰富,便于学生练习和掌握。强调知识的传授和技能的训练,注重学生学习的趣味性和生动性,以及教与学的互动和课堂内外的实践。本书共设计了1个教学项目,以认知礼仪为切入点,系统阐述了礼仪、服务人员仪容仪表礼仪、服务人员仪态礼仪、服务人员交往礼仪、饭店服务礼仪、导游服务礼仪、大学生校园礼仪、中国主要客源国礼仪、中国部分民族和港澳台地区礼仪、涉外服务礼仪规范。每个项目都设计了课后练习和项目实训,帮助学生在学习礼仪知识的基础上,掌握从事旅游服务工作的基本技能。