《全国高职高专旅游类"十二五"示范教材:旅游文化》在体例上，以“模块”的形式取代传统的“章节”，在每一模块中，设置“模块目标”、“模块任务”和“模块评价”栏目。在“模块任务”中，主要通过三个左右的“活动”组织教学内容，每个“活动”包括“案例聚焦”、“任务执行”、“任务拓展”、“任务反馈”等。在“模块评价”部分则包括“知识／技能评价”、“能力应变”和“模块链接’，等子栏目。力图在教学的交互性、开放性、研究性和实践性等方面有所突破。

总序
前言
模块一初识旅游文化
任务一旅游、文化和旅游文化的再认识
活动一旅游及其文化属性
活动二文化与旅游文化
活动三旅游文化研究
任务二旅游文化特征及其分类
活动一旅游文化的特征
活动二旅游文化的分类
模块二旅游主体文化
任务一旅游主体文化特征与分类
活动一旅游主体文化的特征
活动二旅游主体文化的分类
任务二旅游动机文化分析
活动一旅游动机的分类
活动二 中西方旅游动机文化差异
任务三旅游审美文化分析
活动一旅游主体审美个性和审美层次
活动二旅游审美文化类型和特征
活动三 中西方旅游审美文化差异
任务四旅游消费行为文化分析
活动一旅游消费行为文化特征
活动二中西方旅游消费行为文化差异
模块三旅游山水文化
任务一旅游山水文化分类和特征
活动一旅游山水文化的分类
活动二旅游山水文化的特征
任务二旅游山水文化的价值和开发
活动一旅游山水文化的价值
活动二旅游山水文化的开发
模块四 旅游园林文化
任务一 中国旅游园林文化
活动一中国园林的发展
活动二中国园林的分类
任务二 中西旅游园林文化比较
活动一西方旅游园林文化概述
活动二 中西旅游园林文化差异
模块五旅游建筑文化
任务一旅游建筑文化概述
活动一 中国旅游建筑文化概述
活动二西方旅游建筑文化概述
任务二旅游建筑文化举隅
活动一 中国代表性的旅游古建筑
活动二西方代表性的旅游古建筑
模块六旅游宗教文化
任务一旅游宗教文化概述
活动一旅游宗教文化的概念
活动二旅游宗教文化分类
活动三旅游宗教文化特征
任务二旅游宗教文化举隅
活动一旅游道教文化
活动二旅游佛教文化
活动三旅游基督教文化
活动四旅游伊斯兰教文化
模块七旅游民俗文化
任务一旅游民俗文化概述
活动一旅游民俗文化的概念
活动二旅游民俗文化的分类
活动三旅游民俗文化的特征
任务二 中外旅游民俗文化举隅
活动一中国主要旅游民俗文化
活动二国外主要旅游民俗文化
模块八旅游饮食文化
任务一旅游饮食文化概述
活动一饮食文化的概念与特征
活动二 中西方饮食文化差异
活动三饮食文化与旅游的关系
任��二旅游饮食文化举隅
活动一食文化
活动二茶文化
活动三酒文化
活动四咖啡文化
模块九旅游企业文化
任务一旅游企业文化概述
活动一旅游企业文化的概念
活动二旅游企业文化的特征
任务二旅游企业文化建设
活动一旅游企业文化的功能
活动二旅游企业文化的构建