本书主要介绍混合物料的平衡关系和分离过程的传递机理,论述了物料通过单元设备的变化现象、变化规律、数学关系的建立以及单元设备的设计计算。具体内容包括传递现象简介、精馏、吸收、传质设备、萃取、干燥以及分离新技术。每章都附有一定数量的例题、习题,以便于学生自学。
本书可作为高等院校化工类、轻工食品类等相关专业教材,也可供有关科研技术人员阅读参考。

1 传递现象简介
1.1 动量、热量和质量传递之间的联系
1.2 传质理论简介
2 精馏
2.1 概述
2.2 组分溶液的气液平衡关系
2.3 简单蒸馏
2.4 精馏原理
2.5 组分混合液连续精馏塔的计算
2.6 组分间歇蒸馏
2.7 多组分蒸馏
2.8 特殊精馏
3 吸收
3.1 概述
3.2 气体在液体中的溶解度
3.3 吸收速度
3.4 吸收(或解吸)塔的计算
4 塔式气液传质设备
4.1 板式塔
4.2 填料塔
5 液一液萃取
5.1 萃取的相平衡与物料衡算的图解规则
5.2 萃取过程的计算
5.3 液一液萃取设备
6 干燥
6.1 概述
6.2 湿空气的性质
6.3 湿物料的性质
6.4 干燥过程的物料衡算和热量衡算
6.5 干燥动力学及干燥时间
6.6 干燥器
7 新型分离技术
7.1 膜分离
7.2 超临界萃取
7.3 吸附
7.4 分子蒸馏
附录一 酒精溶液的物理常数
附录二 气液平衡数据
附录三 二元共沸物的物理性质
附录四 有机物的蒸气压
附录五 一些气体一水体系的亨利系数E值
附录六 气体的溶解度及平衡关系
附录七 常用气体的主要理化数据
参考文献