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渔业生产与经济管理

作者：夏章英

出版社：海洋出版社

ISBN：9787502781071

出版日期：2011年09月01日

页数：0

定价：¥80.00

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海洋出版社
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9787502781071
作者

夏章英
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0
出版时间

2011年09月01日
定价

¥80.00
所属分类

内容提要

《渔业生产与经济管理》这本书主要介绍：水产捕捞、水产养殖、水产食品加工及渔业经济管理共四方面内容。水产捕捞，**介绍拖网、围网、刺网、钓具的捕鱼原理与作业特点、渔具、渔法及其主要渔业；水产养殖，**介绍欧鳗海水网箱养殖、对虾海水池塘养殖、牡蛎滩涂养殖及螺旋藻水池养殖；水产食品加工，**介绍鱼糜制品加工、发酵水产制品加工、鱼类罐藏制品加工、水产调味干制品加工、水产品保鲜加工及虾蟹贝蜇藻加工；渔业经济管理，**介绍渔业产品质量管理、渔业产品流通管理、渔业生产劳力管理、渔业生产资金管理及渔业经济体制管理。这些都是渔业工作者*基本的专业知识。

**章水产捕捞
**节拖网捕鱼
一、拖网捕鱼原理与作业特点
二、拖网渔具
三、拖网渔法
四、主要拖网渔业
第二节围网捕鱼
一、围网捕鱼原理与作业特点
二、围网渔具
三、围网渔法
四、主要围网渔业
第三节刺网捕鱼
一、刺网捕鱼原理与作业特点
二、刺网渔具
三、刺网渔法
四、主要刺网渔业
第四节钓具捕鱼
一、钓具捕鱼原理与作业特点
二、钓业渔具
三、钓具渔法
四、主要钓具渔业
本章小结
思考题
第二章水产养殖
第三章水产食品加工
第四章渔业经济管理
主要参考文献