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食品微生物学
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食品微生物学

  • 作者:樊明涛 赵春燕 雷晓凌
  • 出版社:郑州大学出版社
  • ISBN:9787564503062
  • 出版日期:2011年02月01日
  • 页数:381
  • 定价:¥42.00
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    内容提要
    本书共分为14章,主要内容包括:绪论;原核微生物的形态、结构和功能;真核微生物的形态、结构和功能;非细胞微生物——病毒;微生物的营养;微生物的生长与控制等。

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