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绿色食品加工技术
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绿色食品加工技术

  • 作者:杨君
  • 出版社:科学出版社
  • ISBN:9787030289254
  • 出版日期:2010年09月01日
  • 页数:347
  • 定价:¥35.00
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    内容提要
    本书是以食品**为核心,以绿色理念及绿色食品的标准为基础,采用校企合作的方式共同编写。强调理论联系实际、能应用各种绿色加工技术生产出符合绿色食品要求的罐头食品、冷冻冷藏食品等。

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