食用菌栽培学
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内容提要
本书是高等院校生物、园艺类专业的选修课，旨在通过本课程的教学，培养更多懂理论、会技术的食用菌**专门应用型人才。为了满足不同农林院校的教学需要，本教材精选了31类（种）典型食用菌，从生物学特性、栽培加工、病虫害**的角度进行了介绍；力求深人浅出，较为全面系统地介绍食用菌的基础理论和栽培生产技术。全书是编者多年来从事食用菌教学、科研和技术开发的切身体会，同时参阅了国内外的大量文献资料，吸取了全国各地的先进经验。
目录
绪论
**节 食用菌概述
第二节 食用菌的实用价值
一、食用菌的营养价值
二、食用菌的**价值
三、食用菌的其他经济价值
第三节 食用菌产业的发展与前景展望
一、食用菌产业的发展
二、食用菌产业的前景
三、我国食用菌产业的展望
……
**章 食用菌基础理论
第二章 木腐菌栽培学
第三章 草腐菌栽培学
第四章 **菌栽培学
**节 食用菌概述
第二节 食用菌的实用价值
一、食用菌的营养价值
二、食用菌的**价值
三、食用菌的其他经济价值
第三节 食用菌产业的发展与前景展望
一、食用菌产业的发展
二、食用菌产业的前景
三、我国食用菌产业的展望
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**章 食用菌基础理论
第二章 木腐菌栽培学
第三章 草腐菌栽培学
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