本书较全面地介绍和阐述了旅游历史文化、旅游民俗文化、旅游宗教文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游工艺美术文化和旅游文学等内容。全书注重理论与实际相结合,力求体现理论的系统性、知识的综合性,同时在编写中还注重文字的简洁性和表述的条理性。
本教材既可作为高等院校旅游管理专业教材,也可作为企事业单位相关从业人员提高业务素质的拓展培训教材。

**章 旅游历史文化
**节 历史、文化概述
第二节 中国历史文化的发展
第三节 中外文化交流
第四节 中国传统科技文化
第五节 中国古代制度文化
第二章 旅游民俗文化
**节 旅游民俗文化概述
第二节 我国少数民族的服饰、婚姻和民居民俗
第三节 我国的传统节庆习俗
第四节 中国旅游业主要客源国的民俗与禁忌
第三章 旅游宗教文化
**节 佛教文化
第二节 道教文化
第三节 基督教文化
第四节 伊斯兰教文化
第四章 旅游建筑文化
**节 中国古代建筑文化
第二节 中国古代建筑工程艺术欣赏
第五章 旅游园林文化
**节 中国园林概述
第二节 中国园林的构景要素及构景手段
第三节 中国园林艺术欣赏
第四节 东西方园林比较
第六章 旅游饮食文化
**节 中国饮食文化概述
第二节 中国的菜系
第三节 酒文化
第四节 茶文化
第七章 旅游工艺美术文化
**节 陶瓷艺术
第二节 书法艺术
第三节 绘画艺术
第四节 剪纸艺术
第五节 传统织绣
第八章 旅游文学
**节 对联创作与鉴赏
第二节 诗歌创作与鉴赏
第三节 散文创作与鉴赏
参考文献