朱承强《前厅服务》- 买旧书上有路

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图书详情

出版社

旅游教育出版社
ISBN

9787563708963
作者

朱承强
页数

281
出版时间

2001年01月01日
定价

¥14.50
所属分类

内容提要

本书以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的*新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外*新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。本书分为两部分初级、中级、**三篇。主要介绍了客房销售基本知识、客房预订、接待与问讯服务、收银服务、礼宾服务、电话总机、商务**等内容。

初级
**章前厅服务基础知识
第二章客房预订服务
第三章入住接待服务
第四章前厅问讯服务
第五章前厅综合服务
第六章前厅服务英语（200句）
中级
**章客房预订控制
第二章客房销售技巧
第三章前厅客账管理
第四章前厅客史档案
第五章前厅表格与文档管理
**
**章前厅房价的控制
第二章前厅经营统计数据分析
第三章前厅的信息沟通
第四章宾客投诉处理
第五章员工的培训与督导

编辑推荐语

为了进一步贯彻教育部与**旅游局的教育改革方案，满足旅游中等职业学校教学的新需要，我社会组织专家学者编写了中等职业学校饭店与管理专业*新教材。这套教材以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的*新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实践，注意理论联系实际，在保证教材体系完整的前提下，注重学生实践能力、操作能力的培养；吸纳了国内外*新研究与实践成果，面向新世纪，保证具有一定的前瞻性。