《全国商贸类"十一五"规划应用型教材•商品学》是全国“国际贸易”**学科所在的对外经济贸易大学的**教材。内容涉及商品学学科体系中的总论部分，具体包括：商品学的产生与发展；商品的质量；商品的组成性能；商品分类与编码；商品标准与标准化；商品的检验检疫；商品质量监督与质量认证；商品包装；商标与商品条形码。《全国商贸类"十一五"规划应用型教材•商品学》围绕流通领域商品质量这个核心问题，及时跟踪、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度，研究当前社会与消费者普遍关注的问题。全书内容充实、针对性强，突出应用性和实践性，资料新颖翔实，叙述深入浅出。《全国商贸类"十一五"规划应用型教材•商品学》力求理论性、科学性和实用性的有机结合，使读者阅读《全国商贸类"十一五"规划应用型教材•商品学》后，能够掌握商品质量的基本分析访求，“知道用在哪里，知道如何应用”。

**篇 商品学基础知识篇
第1章 商品与商品质量
1.1 商品学的研究对象和任务
1.2 商品的本质
1.3 商品质量
1.4 服务质量
第2章 商品分类和商品品种
2.1 商品分类
2.2 商品编码
2.3 商品品种
第3章 商品标准及标准化
3.1 商品标准
3.2 商品标准化
第4章 商品质量管理
4.1 商品质量管理
4.2 商品质量认证
4.3 商品质量监督
第5章 商品包装及商标
5.1 商品包装
5.2 商品商标
第二篇 日用化学品篇
第6章 塑料、橡胶、皮革制品
6.1 塑料制品
6.2 橡胶制品
6.3 皮革制品
第7章 洗涤用品
7.1 洗涤原理
7.2 肥皂
7.3 合成洗涤剂
第8章 化妆品
8.1 化妆品定义及作用
8.2 化妆品成分及质量特性
8.3 化妆品的质量检验
第三篇 纺织品篇
第9章 纺织纤维
9.1 天然纤维
9.2 化学纤维
9.3 新型纤维
第10章 纱线及织物
10.1 纱线
10.2 织物
第11章 服装
11.1 服装分类及功能
11.2 服装质量要求
11.3 服装的面料选用及保养
第四篇 食品篇
第12章 嗜好性食品
12.1 酒
12.2 茶叶
12.3 烟

12.4 时尚饮品
第13章 副食品
13.1 肉、禽及其制品
13.2 禽蛋制品
13.3 牛乳及乳制品
第五篇 电子电路篇
第14章 电子器具
14.1 视听设备
14.2 办公用品
14.3 通讯产品
第15章 电器器具
15.1 制冷器具
15.2 清洁器具
15.3 厨房器具
主要参考文献

本书依据经济管理对商品的基本要求,共分为五篇:**篇,商品学基础知识篇,包括商品、商品质量、商品分类、商品品种、商品标准、商品标准化、商品质量管理、商品包装和商标等知识;第二篇,日用化学品篇,介绍塑料、橡胶、皮革制品、化妆品以及洗涤用品等商品;第三篇,纺织品篇,介绍纺织纤维、纱线、织物和服装;第四篇,食品篇,分为嗜好性食品和副食品;第五篇,电子电器篇,主要介绍电子器具和电器器具知识。
书中既有基本理论的详细阐述,又有*新的商品技术和管理方法的介绍,使读者能够掌握商品管理的*新动态及*新知识。
本教材不仅适合高校经济管理类专业作为教材使用,也能为从事商品交易和商品研究的专业人员提供一定的帮助。