《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。
本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷（第三版）》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2005年4月至2009年4月底发布的食品添加剂**标准和行业标准。上册主要内容包括**部分食品添加剂综合标准，第二部分食品添加剂产品标准（一～六）；中册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准（七～十四）；下册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准（十五～二十），第三部分食品添加剂试验方法标准，第四部分相关标准和卫生管理办法。本册收录食品添加剂**标准81项，行业标准2项。
本汇编每个部分的标准按**标准、行业标准依次编排，其中**标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本汇编的第二部分（食品添加剂产品标准）按食品添加剂产品的主要功能进行分类，食品添加剂产品的其他功能请参见GB 2760--2007和相应产品标准。
本汇编在编辑过程中，将涉及的标准修改单附

第二部分 食品添加剂产品标准
十五、稳定剂和凝固剂
GB 1892—2007 食品添加剂 硫酸钙
GB 7657—2005 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯
GB 22214—2008 食品添加剂 氯化钙
十六、甜味剂
GB 4578—2008 食品添加剂 糖精钠
GB 7658—2005 食品添加剂山 梨糖醇液
GB 8270—1999 食品添加剂 甜菊糖甙
GB 12488—2008 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（甜密素）
GB 13509—2005 食品添加剂 木糖醇
GB 22367—2008 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）
十七、增稠剂
GB 1904—2005 食品添加剂 羧甲基纤维素钠
GB 1975—1980 食品添加剂 琼胶
GB 1976—2008 食品添加剂 褐藻酸钠
GB 6783—1994 食品添加剂 明胶
GB 10616—2004 食品添加剂 藻酸丙二醇酯
GB 13886—2007 食品添加剂 黄原胶
十八、食品用香料
GB 3861—2008 食品添加剂 香兰素
GB 3862—2006 食品添加剂 天然薄荷脑
GB 4349—2006 食品添加剂 丁酸乙酯
GB 6772—2008 食品添加剂 冷磨柠檬油
GB 6776—2006 食品添加剂 乙酸异戊酯
GB 6779—2008 食品添加剂 茉莉浸膏
GB 6780—2008 食品添加剂 桂花浸膏
GB 8315—2008 食品添加剂 己酸乙酯
GB 8317—2006 食品添加剂 乳酸乙酯
GB 8318—2008 食品添加剂 生姜（精）油（蒸馏）
GB 8319—2003 食品添加剂 亚洲薄荷素油
GB 10351—2008 食品添加剂 桉叶素含量80％的桉叶油
GB 10355—2006 食品添加剂 乳化香精
GB 11958—1989 食品添加剂 肉桂油
GB 11959—2008 食品添加剂 香叶（精）油
GB 11960—2008 食品添加剂 留兰香油
GB 12487—2004 食品添加剂 乙基麦芽酚
GB 23487—2009 食品添加剂 2-甲基－3－呋喃硫醇
GB 23488—2009 食品添加剂 2，3-丁二酮
GB 23489—2009 食品添加剂 大茴香脑（天然）
HG 2925—1989（1997） 食品添加剂 丙酸（原GB 10615—1989）
HG 2926—1989（1997） 食品添加剂 正丁醇（原GB 10618—1989）
十九、食品工业用加工助剂
GB 22216—2008 食品添加剂 过氧化氢
二十、其他
GB 2513—2004 食品添加剂 高锰酸钾
GB 8816—1988 食品添加剂 异构化乳糖液
GB 10621—2006 食品添加剂 液体二氧化碳
GB/T 12494—1990 食品机械专用白油
GB 14758—1993 食品添加剂 咖啡因
第三部分 食品添加剂试验方法标准
GB/T 5009.28—2003 食品中糖精钠的测定
GB/T 5009.29—2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB/T 5009.30一2003 食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）的测定
GB/T 5009.32—2003 油脂中没食子酸丙酯（PG）的测定
GB/T 5009.33—2008 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 5009.34 2003 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.35—2003 食品中合成着色剂的测定-
GB/T 5009.74—2003 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T 5009.75—2003 食品添加剂中铅的测定
GB/T 5009.76—2003 食品添加剂中砷的测定
GB/T 14454.1—2008 香料 试样制备
GB/T 14454.2—2008 香料 香气评定法
GB/T 14454.4—2008 香料 折光指数的测定
GB/T 14454.5—2008 香料 旋光度的测定
GB/T 14454.6 2008 香料 蒸发后残留物含量的评估
GB/T 14454.7—2008 香料 冻点的测定
GB/T 14454.11—2008 香料 含酚量的测定
GB/T 14454.12—2008 香料 微量氯测定法
……
第四部分 相关标准和卫生管理办法
索引（按标准编号顺序排列）