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食品添加剂基础
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食品添加剂基础

  • 作者:高彦
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787501915828
  • 出版日期:2007年08月01日
  • 页数:297
  • 定价:¥18.00
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    内容提要
    本书介绍了食品添加剂的基本概念、食品添加剂的管理及使用原则、食品添加剂的标准化和国际化。**对国内外许可使用的一些主要食品添加剂类别和常用品种的性状、使用方法及**性等作了阐述,并附有我国食品添加剂使用卫生标准。

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