《园艺植物栽培学》是本科园艺专业进行全面调整后教学内容和教学体系改革的研究成果,是为适应园艺专业人才培养的需要而编写的教材。《园艺植物栽培学》分3篇28章,分别介绍了果树、蔬菜和观赏植物的主要栽培种类和品种,各主要栽培种类的植物学特性、生长发育规律及其对环境条件的要求,以及栽培管理技术。《园艺植物栽培学》可作为高等农业院校园艺专业及园林等相关专业本科生的教材,也可供从事园艺科研、管理和生产的人员阅读参考。

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现代农业生产中,园艺业是一个重要的组成部分。随着社会的进步和人们生活水平的提高,园艺业所涉及的范畴越来越深广,发挥的作用越来越重要。
农业院校专业调整以前,涉及园艺类的有果树、蔬菜和观赏园艺等专业。1998年,教育部对本科专业进行了全面调整,将过去的果树、蔬菜和观赏园艺专业合并为园艺专业,使专业口径拓宽。园艺专业是应用型专业,学生不仅应掌握相关的基本理论,而且还应掌握基本知识和操作技能。显然,目前的专业课程教学已不能沿用原有的“栽培学”教材向学生传授“三基”(基本理论、基本知识、基本技能)。
本《园艺植物栽培学》就是在上述背景下提出编写的,旨在为农林院校园艺专���本科生了解和掌握园艺植物栽培的基本知识和基本技术提供适宜的教材。本教材根据园艺专业学生培养目标的要求,在原《果树栽培学各论》(南方本、北方本)、《蔬菜栽培学各论》和《花卉栽培学》及相关教材总论的基础上,按照园艺植物“种类”进行编写,即分别介绍了果树、蔬菜和观赏植物的主要栽培种类及其生物学特性和栽培技术要点。其特点一是知识性和综合性较强,在突出共性的同时,也强调了个性;二是将**放在“栽培技术”方面,有较强的应用性和实践性。
全书共分3篇28章,第1篇1~8章为果树栽培部分,第2篇9~18章为蔬菜栽培部分,第3篇19~28章为观赏植物栽培部分。第1章、第6章由华中农业大学彭抒昂编写,第2章、第5章由华中农业大学夏仁学编写,第3章由西南农业大学李道高编写,第4章由华中农业大学蔡礼鸿编写,第7章、第8章由华南农业大学李建国编写,第9章、第10章、第18章由华中农业大学汪李平编写,第11章、第15章由江西农业大学吴才君编写,第12章、第13章、第17章由华中农业大学徐跃进编写,第14章、第16章由河南农业大学李健吾编写,第19章、第21章由湖南农业大学唐前瑞编写,第20章、第27章由湖南农业大学张宏志编写,第22章、第24章由湖南农业大学于晓英编写,第23章、第25章由华中农业大学胡惠荣编写,第26章、第28章由华中农业大学叶要妹编写。全书由夏仁学修改和统稿。
本书承蒙华中农业大学万志成教授(果树)、郑世发教授(蔬菜)和鲁涤非教授(观赏植物)审阅,并提出了宝贵的修改意见。在编写过程中,还得到了高等教育出版社生命科学分社和华中农业大学教务处的支持与帮助,书中插图由华中农业大学研究生胡利明绘制,在此一并表示感谢。
编者水平有限,加之时间紧迫,书中定有许多不足之处和值得商榷的地方,恳请各位读者批评指正。

**篇 果树栽培
第1章 仁果类果树
第2章 核果类果树
第3章 柑橘类果树
第4章 浆果类果树
第5章 坚果类果树
第6章 柿枣类果树
第7章 荔枝类果树
第8章 多年生草本类果树

第二篇 蔬菜栽培
第9章 根菜类蔬菜
第10章 白菜类蔬菜
第11章 绿叶蔬菜
第12章 葱蒜类蔬菜
第13章 茄果类蔬菜
第14章 瓜类蔬菜
第15章 豆类蔬菜
第16章 薯芋类蔬菜
第17章 水生蔬菜
第18章 食用菌类蔬菜

第三篇 观赏植物栽培
第19章 一、二年生花卉
第20章 宿根花卉
第21章 球根花卉
第22章 兰科花卉
第23章 室内观叶植物
第24章 多浆植物
第25章 水生花卉
第26章 草坪草与地被植物
第27章
木本盆花
第28章 观赏树木
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