**章 遗传的细胞学基础
**节 细胞结构和功能
一、细胞膜
动物细胞的*外层包被一层薄膜,借此和环境分开,使细胞成为有一定形态的结构单位,这层薄膜就是细胞膜(cell membrane)或称质膜(plasmalemma)。膜的厚度,因细胞种类而异,一般为75~100A。细胞膜由三层组成,两层蛋白质中间夹着磷脂层。磷脂层是双分子,在蛋白质层内,磷脂烃链与表面垂直,其极性区域位于外侧,并与蛋白质分子相结合。在细胞膜上有很多小孔称为膜孔,是细胞与外界之间联系的通道。
(1)细胞膜对细胞生命活动具有重要作用 它具有保护细胞的功能,并和吸收、分泌、内外物质交换及细胞间的连接等密切相关,并借以调节、维持细胞内微环境的相对稳定性。细胞膜能主动而有选择地通透某些物质,阻止细胞内许多有机物质的渗出,调节细胞外某些营养物质的渗入。细胞膜上存在着多种蛋白质,特别是酶,对于细胞外物质透过细胞膜具有关键性作用。近年来的研究证明,细胞膜在遗传信息的传递、能量转换、代谢调控、细胞识别和癌变等过程中都发挥了重要作用。
(2)细胞膜不仅是保持细胞形状的支架,有保护细胞免受外界环境损害的能力,还是细胞与外界环境之间联系的**途径,也是进行许多化学反应的表面哺乳动物细胞的表面,存在着各种表面抗原,不同物种的细胞间或同一物种不同遗传类型的细胞间,表面抗原都有差别,有其特异性,而且这种特异性是可遗传的,在遗传学上具有重要意义,可以用于区别、选择、鉴定不同类型的个体及细胞。例如,有B21抗原的鸡对马立克氏病有抵抗力;有B2抗原的鸡对淋巴白血病抵抗力等,因此,应用此特性,以某种特异性抗原为选育指标,可以培育出相应的抗病品系。
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