2 均衡饮食
吃得有效
欣赏自己所吃的一切
我们身处在一个繁忙的时代。现在随处都可以看到能“边走边吃”的食物,对此我们已经习以为常,而一顿家庭聚餐已经成为过去式。我们比以前更习惯看食物的包装说明,但不知你是否注意到,人们一旦买了食物,很少会想到如何烹制和如何享用这些食物?
多花些时间欣赏自己正在吃的食物,你不仅能在进食时感觉更好,还能更容易地控制自己的体重,饭后你会感觉更好,你的身体也会从你所吃的东西中获取更多营养。
以下就是一些应该做或是避免做的事情。
应该做的事情
·吃饭时候保持平静的心情。
·每一口都细嚼慢咽。
·感受每一口食物的味道。
·吃东西时用舌头品尝食物。
·慢慢吃——吃饭不是比赛。
·只有饿的时候才吃。
·用客观的眼光来打量自己的身体,学会爱惜身体。
应该避免的事情
·吃饭的时候看电视——关掉它!
·有“节食”的念头。
·边吃饭边喝饮料——保持10分钟内不要在进食时喝饮料。
·在压力或疲倦时进食——这会**消化和产**酵现象(令人讨厌)。
·在感觉不舒服时吃东西。
·吃得过多——说起来容易做起来难——特别是当食物很不错时。所以,当你正在进食时,问问自己,“我吃的量是否已经够了”。要倾听自己身体的回答。
**建议
用筷子吃饭。这样可以迫使你小口进食,并在吃饭的时候放慢速度。
“我一辈子都在控制体重中挣扎,当我用对待他人的方式来对待自己时,这样的挣扎终于得到了控制。”
——Oprah Winfrey
对食物的意识
食物能给你的身体提供养分,清洁你的细胞,给你带来活力和能量;但食物也能杀死你的细胞,从你的身体中吸取能量,消耗你的活力。听起来挺夸张的,但这是事实。
但也不要因此害怕,只要多花一点时间来关注自己的饮食,你就能扭转局面。
而且*妙的是你能很快看到自己努力的结果;甚至短短的几星期,你就能看到不同。
向他人学习
冲绳岛是日本沿海的一个小岛。当地的居民,冲绳人,据称是“地球上*长寿的人群”,而且百岁老人的数量远远胜过世界上的其他地区。他们不仅拥有成熟的年纪——而且还非常健康、健壮和灵巧。
我不知道你会怎么想,但我对他们的所作所为是挺感兴趣的。其实,很简单。他们吃得健康,听从自然的声音,而且其所作所为有很多都符合我们在《**人生的8个因素》一书的健康部分所谈及的要点。
健康地吃的原则
如果你发现自己在食物意识这一项上的分较低的话,那么这些吃得健康的原则应该会成为你对待事物的新方式的基础:
1.有意识地吃并在进食的时候呼吸。
2.每天摄入的食物中应保证有60%的蔬菜和水果。*重要的是进食绿色蔬菜及其菜汁。要争取每天都喝蔬菜汁,每一餐都有蔬菜或沙拉。
3.空腹的时候将水果当零食吃。尽可能地和其他食物分开吃,因为其消化非常快速。
4.摄入和/或者补充必要的脂肪和油脂。每天应食用一份亚麻油。避免用油炒菜,买自己能负担得起得的质量*好的橄榄油来拌沙拉。
5.找出能发芽的种子和豆子。发了芽的黄豆、南瓜籽和红小豆里都含有相当丰富的维他命C、锌,蛋白质含量也很高。况且,在家里发豆芽也是件挺有趣的事情。
6.每周至少要吃4份新鲜鱼类。鱼肉中含有丰富的Omega 3脂肪,不仅对你的心脏有惊人的好处,而且对你的智力也大有裨益。
7.选择当地出产的有机肉类,食用量要少。
8.要吃全麦食品。避免吃精加工的“白”米面。可以尝试吃新的谷物,如斯佩耳特小麦、荞麦、藜谷和不同种类的稻米。
9.注意自己碳水化合物的摄入量。选择低血糖指数的食物,比如:用红薯代替一般的马铃薯,吃谷物面食而不是白面面食。
10.有节制地摄入乳制品和加工的肉制品。
11.多买有机食物,买高品质的蔬菜洗涤剂来洗掉蔬菜上面的杀虫剂和化学物质。
12.在饮食中降低或消除酸性食物。包括酒精、咖啡因和碳酸饮料等。
13.戒烟。
**建议
食用的蔬菜颜色要像彩虹一样尽量丰富。大胆一点!“让你的食物成为你的良药,让你的**都变成食物。”
——希波克拉底
水合作用
你的身体中,超过一半的重量都是水分。
·你的大脑的76%是水分。
·你的肺部的90%都是水分。
·你的血液中的84%是水分。
没有水,你活不了几天。身体中的每一个细胞都需要水来正常运转。水是润滑剂,是唾液形成的基础,以环绕全身各关节的体液的形式而存在。水调节身体体温。能通过排汗来调节冷热。如果你处于脱水状态,就永远不可能保持惊人的活力和能量来运转自己的身体。
我有没有建议过你要多喝水?没有?那么好吧,下面我就再增加一条理由:
·世界上90%的人处于慢性缺水状态。
·缺水带来的副作用
·压力
·头痛
·背痛
·过敏
·体重增加
·无法**
·哮喘
·高血压
·老年痴呆
·身体呈过酸性
那么是什么使得你如此缺水呢?
其实就是日常生活中的一些行为。人每天平均要消耗掉4升左右的体液,而我们的日常饮食通常可以弥补这一损失。*常见的水分流失主要来源于体育运动和流汗。我敢说,有一小部分人会想“太好了,那我就不运动了!”即便是轻微的缺水都有可能造成协调力下降、疲惫不堪,以及判断力受损。
你知道缺水会怎样吗?
·口干是*终的表象。
·如果觉得口渴,说明你的细胞已经处于缺水状态了。
·如果身体严重缺水,尿液的颜色呈桔黄色或是深色。
·如果身体有点缺水,则尿液呈黄色。
·完全不缺水的身体,其尿液呈透明状。
你到底需要喝多少水?
·总的来说,每天你至少需要喝2升水——不要一次匆忙喝完!要在全天里慢慢饮用。
·**之内还应该食用一些含水量丰富的食物(水果蔬菜等),以补充另外2升水分。
·清晨醒来就应该开始慢慢补充水分。在出门之前要喝半升水。因为此时正是你的身体含毒素*高和*缺水的时候。
·***的情况是,应该不超过每15~20分钟就补充水分。
**建议
你的膳食结构中应包含70%的水分充足的食物。这样可以使身体达到自我净化的效果。如果达不到这个百分比,说明你正在为身体制造障碍,而不是对其进行净化。你知道吗?莴笋就含有97%的水分?
假如我没有说清楚的话,那么我在此确认,我们现在谈的是水分,而不是加了香精和气泡的饲料。你知道吗?身体需要32杯水才能中和一罐饲料对身体带来的毒害?
“水,水,
那淹没甲板的无边无际的水啊;
水,水,那无边无际的水,
却没有一滴可以喝。”
——塞缪尔·泰勒·柯勒律制《古舟子吟》
3 良好作息
体格和姿势
在我职业生涯的头七年里,我是个屋面工。工作中我常常要将石板和瓦片放上屋顶,所以我总是习惯向右边扭转身体。在当学徒的头两年中,我几乎用双肩抗起了一个石瓦匠所需要的所有石板。
每当我想起这段经历都忍不住要骂人!
只过了两三年,我就感觉到背痛、头痛,妻儿们也说我“身子斜斜的”,于是我决定去看整骨医生。噢!现在我已经是个看整骨科的狂热爱好者了。我不仅自己去,家人也去,朋友也去,身边认识的每个人都在去,那些我**去的人都回头打电话感谢我,因为这是一个我们以前没有给予足够关注的健康领域。
良好体态的标准
我不知道良好体态究竟有多重要,但要说到健康,良好体态可是排在*前面的。良好体态和膳食平衡、锻炼身体以及睡个好觉一样的重要。
良好体态的标准:
·你的骨骼排列均匀,肌肉、关节和韧带能正常运转。
·你体内的重要器官所处位置恰当并发挥着*佳功效。良好的体态还有助
·肌肉骨骼疼痛,浑身不适。
·头痛。
·总是觉得无精打采。
·体态不匀称。
要想确认自己的体态是否匀称,站在全身镜前,对照下列各项:
1.你是否两肩齐平?
2.是否头部平直而没有向一边倾斜?
3.下颚是否向前突出?
4.手臂和体测的距离两边是否相等?
5.是否两骻齐平而没有向一边倾斜?
6.是否脚踝成直线,无内翻或外侧?
7.背部的下半部分是否轻微向前弯曲,而不是过于平直或弯曲得过多?
8.衣服下摆是否不均衡?
9.鞋子的磨损程度是否也不均衡?
下面是我的整骨医师Fiona给出的一些建议,用以改善我的体态:
1.双脚分开同髋宽,脚尖平行,不要向外侧。双脚平行锻炼大腿前部肌肉,并能调整臀部、膝盖和脚踝处于恰当位置。
2.在头顶上伸直双臂,感觉到脊椎被拉长、长高。
3.使骨盆保持中间位置。找到这一中间位置后,将双手放在髋骨上,轻轻地收起尾骨,直至骨盆位于大腿的正上方,这样,髋关节就没有弯曲度,背部的下半部分会更少地来回摆动。在你收起尾骨的时候,应该能感觉到腹部肌肉在轻微地用力。
4.肩膀向后靠,放松,双手对齐两侧裤线。
5.保持下颚水平,头位于两肩之间,不要向前伸或向后仰。
**建议
把你汽车中的后视镜稍微调高一点,这样你就得稍微伸展身体才能看到。这有助于提醒你开车时保持端正的坐姿。“让你痛到骨头里。”
——莎士比亚(不恰当地借用《暴风雨》中的内容)
锻炼身体
“*难的一步就是走出户外的**步”。
Tim,和我住同村的消防队员。
我出门跑步时看见了Tim,身材**棒。你能想象到一个消防队员的身材有多棒,他就有多棒,他是真的在乡间小路上跑步锻炼。但是上面出自于他的这句话也真的是锻炼身体的关键。现在就开始。有时候他会不想动,有时候(事实上是很多时候)我也不想运动。可以为自己找到很多借口;这些都是你耳熟能详的:天气又冷又湿,天就要黑了,还有很多必须要做的事情——“从明天开始”。你是否也是这样呢?
为什么必须进行有规律的有氧运动
有助于减少许多健康危险,包括高血压、肥胖、2型糖尿病、心脏病、中风和某些癌症等。
伴以健康饮食,运动有助于**——并且还能一直减下去。
能使动脉血管保持清洁。有氧运动使得“好的”胆固醇增加,并减少“不好”的胆固醇。有助于你应付慢性疾病、降低血压、控制血糖和减轻慢性肌肉疼痛。
强化心脏。心脏得到加强后就不必跳得这么快,当其变得越来越强时,会更有效地输送血液,加快血液流动。
有氧运动刺激你的免疫系统,有助于你远离病毒性的疾病,不容易患上小的病毒性疾病,比如感冒、流感等。
可以使你更快乐。有氧运动能帮助你对抗抑郁症,并降低引起焦虑症的担心。
有氧运动会让你在短期内感觉疲惫,但从长远来看,能增加你的精力,减轻疲劳。好耶!
对那些感觉自己变老的人而言,有氧运动能让你在岁月流逝中保持肌肉强健,保持活力和独立,能让你在年老时保持灵活性。
有氧运动还能使你头脑保持灵敏。研究表明有规律的有氧运动能减缓老年人认知能力的衰退。
……