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长绿苦瓜是大绿苦瓜和大白苦瓜杂交选出的品种。果
实长纺锤形，果皮绿色，瘤状突起不明显，品质较好。
槟城苦瓜新加坡品种，植株生长势强，分枝力也强。果
实长圆锥形，长20厘米左右，果面有较整齐的纵沟、条纹和相
间的瘤状突起，果实浅绿色，果肉细嫩，味苦适中，单果重0.4
千克左右。
市场上经常见到的品种较多，选种时应注意该品种对长
日照的反应，在种植时注意调整营养生长与生殖生长的关系。
1.3栽培技术
苦瓜在北方一年栽培一季，以哈尔滨为例，一般于3月底
或4月初苗床或温室育苗，苗龄45，50天终霜后定植，7月
初开始采收，9月中旬霜前结束。

目录
1苦瓜
1.1营养价值和食用方法
1.2类型和品种
1·3栽培技术
1.4保护地栽培技术要点
2节瓜
2.1营养价值和食用方法
2.2类型和品种
2.3生长发育及其对环境条件的要求
2.4栽培技术
2.5采收和留种
2.6保护地栽培
3丝瓜
3.1营养价值和食用方法
3.2类型和品种
3.3生长发育及其对环境条件的要求
3.4栽培技术
4蛇瓜
4.1类型和品种
4.2生长发育及其对环境条件的要求
4.3栽培技术
5瓠瓜
5.1生物学特性
5.2类型和品种
5.3栽培技术
6冬瓜
6.1生物学特征
6.2类型和品种
6.3栽培技术
7青花菜
7.1营养价值和食用方法
7.2类型和品种
7.3生长发育及其对环境条件的要求
7.4栽培技术
8食荚豌豆
8.1营养价值和食用方法
8.2种类和栽培品种
8.3生长发育及其对环境条件的要求
8.4栽培技术
9芥蓝
9.1植物学性状
9.2生长发育特点
9.3对环境条件的要求
9.4栽培技术
10落葵
10.1营养价值和食用方法
10.2植物学性状
10.3生长发育及其对环境条件的要求
10.4栽培技术
11结球生菜
11.1植物学特性
11.2对环境条件的要求
11.3栽培技术
12西芹
12.1植物学特性
12.2对环境条件的要求
12.3栽培技术
13黄秋葵
13.1植物学性状
13.2生长发育特点
13.3对环境条件的要求
13.4栽培技术
14芦笋
14.1植物学特性
14.2对环境条件的要求
14.3栽培技术
15蕹菜
15.1生物学特性
15.2类型和品种
15.3栽培技术
16茼蒿
16.1植物学性状
16.2生长发育及其对环境条件的要求
16.3栽培技术
订冬寒菜
17.1植物学性状
17.2栽培要点
17.3采种
18苋菜
18.1植物学性状
18.2生长发育及其对环境条件的要求
18.3栽培技术
参考文献