名特水产动物养殖学是适应我国名特水产养殖业的发展而建立的一门新兴的应用性技术学科。本书比较系统地介绍了我国主要名特水生经济动物(以淡水养殖品种为主),包括名特无脊椎动物、名特鱼类和名特两栖、爬行动物的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成体饲养及疾病**等内容,融理论、技术、实践为一体,全面反映了当前名特水产动物养殖的发展水平及研究的新成果、新技术。本书主要供高等农业院校水产养殖专业教学用书;也可供与渔业相关的其他专业、水产机构和科研单位的科技和管理人员以及水产养殖生产者参考。

前言
绪论
一、名特水产动物与名特水产动物养殖学
二、发展名特水产养殖业的意义
三、我国名特水产养殖的现状与发展趋势
**篇 名特无脊椎动物的养殖
**章 河蟹的养殖
**节 生物学特性
第二节 河蟹的人工繁殖和育苗
一、天然海水工厂化育苗
二、人工半咸水育苗
三、天然海水土池育苗
第三节 仔蟹与蟹种培育
一、仔蟹培育技术
二、幼蟹培育技术
第四节 成蟹养殖
一、池塘成蟹单养
二、池塘鱼蟹混养
三、湖泊围网养蟹
四、湖泊蟹种人工放流
第二章 虾类的养殖
**节 罗氏沼虾
一、生物学特性
二、种苗生产
三、罗氏沼虾的养成
四、疾病**
第二节 日本沼虾
一、生物学特性
二、种苗生产
三、日本沼虾的养成
第三节 螯虾
一、生物学特性
二、种苗生产
三、螯虾养成
第四节 刀额新对虾、南美白对虾
一、生物学特性
二、种苗生产
三、虾苗培育
四、池塘养殖
五、稻田养殖
第三章 河蚌育珠
**节 淡水育珠蚌的生物学特性
第二节 三角帆蚌的人工繁殖
一、亲蚌选择
二、亲蚌培育
三、钩介幼虫的人工采集
四、稚、幼蚌培育
第三节 珍珠的形成与分类
第四节 河蚌育珠的手术作业
一、手术季节
二、手术工具
三、手术蚌的选择
四、无核珍珠的手术操作
五、有核珍珠的手术操作
六、像形珍珠插植技术
七、其他珍珠的手术
第五节 育珠蚌的饲养
一、育珠水域的选择
二、育珠蚌的饲养方式
三、育珠蚌的饲养管理
四、蚌病的**
……
第二篇 名特鱼类的养殖
第三篇 名特两栖动物与爬行动物的养殖
参考文献