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饲料卫生与安全学(内容一致,印次、封面或原价不同,统一售价,随机发货)
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饲料卫生与安全学(内容一致,印次、封面或原价不同,统一售价,随机发货)

  • 作者:瞿明仁
  • 出版社:中国农业出版社
  • ISBN:9787109127661
  • 出版日期:2008年08月01日
  • 页数:296
  • 定价:¥36.50
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    内容提要
    《饲料卫生与**学》从提高饲料卫生与**质量出发,系统介绍了影响饲料卫生与**的因素及其来源、性质、作用机理和卫生**措施,饲料卫生**的标准、法律法规、质量控制体系,饲料产品认证和检测检验方法等内容。
    主要内容包括:细菌、霉菌及霉菌毒素、仓储虫害、寄生虫等生物性污染及控制;二嗯英污染、有毒元素、农药污染、脂肪酸败、杂质等非生物性污染及控制;蛋白酶**因子、非淀粉多糖、单宁、饲料抗原、植酸、胀气因子、抗维生素因子等饲料抗营养因子;杂饼粕、糟渣类、青饲料、动物性饲料、转基因饲料、发酵饲料、矿物质、饲料添加剂等各类饲料的卫生与**;饲料卫生标准、饲料标签标准与设计、饲料和饲料添加剂管理、动物源性饲料**卫生管理办法、企业卫生规范等标准与法律法规;GMP、HACCP、ISO9000等质量控制体系���建立与认证;饲料产品与绿色(无公害)饲料认证、饲料卫生与**质量评定及饲料卫生与**质量检测方法等。
    《饲料卫生与**学》可作为高等院校动物科学、动物医学、水产养殖等专业的教材,也可供从事畜牧兽医、动物营养、饲料科学、畜产品**等工作的人员参考。
    目录
    前言
    绪论
    一、饲料卫生与**的相关概念
    二、影响饲料卫生与**的因素
    三、饲料不卫生、不**的危害
    四、几个具有代表性的惨痛事件
    五、饲料卫生与**学的研究对象、方法和主要内容
    六、饲料卫生与**学的性质、地位和任务

    **篇 总论
    **章 饲料生物性污染及控制
    **节 饲料细菌污染及控制
    一、污染饲料的细菌种类
    二、饲料的细菌菌相与数量
    三、饲料细菌污染的危害
    四、饲料细菌污染的控制
    第二节 饲料霉菌污染及控制
    一、真菌、霉菌的概念
    二、饲料中常见的霉菌
    三、影响霉菌生长繁殖的因素
    四、饲料的霉变过程
    五、霉变饲料的危害
    六、饲料霉变的控制
    第三节 饲料仓储虫害及控制
    一、饲料仓储害虫的种类
    二、仓虫的传播
    三、仓虫的生物学特性
    四、仓虫的危害
    五、影响仓库害虫发生的多种生态因子
    六、仓库害虫的控制
    第四节 饲料寄生虫的污染及控制
    一、寄生虫污染饲料的危害
    二、常见的污染饲料的寄生虫种类及特性
    三、饲料寄生虫污染的控制
    本章小结
    思考题

    第二章 霉菌毒索污染及控制
    **节 霉菌毒素概述
    第二节 黄曲霉毒素
    一、黄曲霉毒素简介
    二、黄曲霉毒素的化学结构与理化性质
    三、黄曲霉毒素中毒
    四、控制与**措施
    第三节 镰刀菌毒素
    一、单端孢霉烯族化合物
    二、玉米赤霉烯酮
    三、串珠镰刀菌素
    四、伏马菌素
    五、丁烯酸内酯
    第四节 青霉毒素
    一、展青霉毒素
    二、橘青霉素
    三、黄绿青霉素
    四、红色青霉毒素
    五、岛青霉类毒素
    六、青霉震颤素
    七、控制措施
    第五节 黑斑病甘薯毒素
    第六节 麦角生物碱
    一、麦角菌介绍
    二、麦角生物碱的理化性质
    三、麦角生物碱的代谢转化与中毒
    四、麦角中毒的控制
    本章小结
    ……
    第二篇 各类饲料卫生与**
    第三篇 饲料卫生与**监督管理及检验
    主要参考文献

    与描述相符

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