本套书分上下册,配一册教师用书。每册书有10个单元,涉及旅游服务的三大核心环节(旅行社、饭店和旅游目的地)中的主要工作流程:旅游预订服务、旅游交通服务、航班预订服务、旅游接待服务、饭店前厅服务、饭店客房服务、旅游餐饮服务、导游服务、旅游景区景点服务、旅游商场与康乐服务、旅游问题投诉处理及旅游营销等。
每单元由6部分组成:热身练习(preview)——看图说话或词义猜想;3~4个旅游情景对话(dialog);两篇旅游应用文阅读(reading),旨在为师生提供更多的专业术语与知识;2~3项听力理解(listening comprehension)——听写词句、理解判断、回答问题、填写图表;功能句(functional sentence);口语操练(speaking)——角色演练、情景操练、派对讨论;旅游应用文套写(simulated writing)——基本技能、范例、练习。
本套书配有对话和听力理解部分的录音光盘,语音纯正,音色表现力丰富,情景性强。教师用书为电子版,如有需要,可从中国旅游教育网(www.tepcb.com)下载。
本套教材可供高职高专及以上水平的旅游相关专

Unit 1 旅游生涯规划
Preview 旅游部门
Dialog Ⅰ 你毕业后打算做什么
Dialog Ⅱ 我愿意在餐厅工作
Dialog Ⅲ 我想做导游
Reading Ⅰ 招聘广告
Reading Ⅱ 一封求职信
Listening Ⅰ 面试饭店舞池主持人
Listening Ⅱ 旅游生涯访谈
Speaking Ⅰ 谈论计划
Speaking Ⅱ 自我评偶像
Simulated Writing 写简历
Unit 2 度假预订
Preview 旅游类型
Dialog Ⅰ 旅游咨询
Dialog Ⅱ 散客旅游预订
Dialog Ⅲ 团队旅游预订
Reading Ⅰ 一则旅游广告
Reading Ⅱ 一封游轮预订信
Reading Ⅲ 一封旅游预订信
Listening Ⅰ 在旅行社
Listening Ⅱ 旅游咨询
Listening Ⅲ 生态环保型旅游公司
Speaking Ⅰ 接待假日旅游预订
Speaking Ⅱ 你的理想的旅游方式
Simulated Writing 写确认信
Unit 3 旅游供应商
Unit 4 迎接客人
Unit 5 旅游接待业
Unit 6 饭店客房预订
Unit 7 饭店入住登记
Unit 8 客房服务
Unit 9 礼宾服务
Unit 10 餐饮服务
Glossary(C-E)