这套教材包括“高民英语”、“购物服务英语”、“娱乐服务英语”、“交通服务英语”、“餐饮服务英语”五个系列，每个系列分A、B、C三册，每册教授100个基本句子。这些句子以功能为主线分成不同的单元，每个单元下设若干课。每课里的“基本句”、“会话”、“词语表达”是其核心内容；“用法说明”对句子与词语的用法做了提示和说明；“句子活用”为基本句的灵活运用和扩展提供了替换词语，为使用者根据自己的需要运用基本句提供了范例；“说说看”、“动动看”等练习可帮助使用者复习、巩固、检测本课所学的主要内容。
这套教材的内容安排本着“急用先学”和“由浅入学”的原则，*基本和*简单的生活和服务用语放在A册；B册和C册不仅在难度上逐册递增，在内容上也更能满足复杂的实际生活和服务情景。另外，考虑到“北京市民讲英语”活动旨在提高全体市民总体英语水平，四个行业英语系列的B册和C册在教授服务用语的同时，也包括了一些作为普通市民必须掌握的日常英语。

第1单元 表达看法
第1课 我认为这是一家不错的川粤餐馆
第2课 四川饭店是北京*好的川菜馆
第3课 鲜芦笋和西红柿很好吃
第4课 我觉得餐厅应当营业到半夜
第2单元 招呼顾客
第5课 您今天要吃点儿什么？
第6课 请坐
第7课 您想喝点什么吗？
第8课 我可以请您点菜了吗？
第3单元 **菜
第9课 请给我们**几道菜
第10课 北京烤鸭是北京***的特色菜
第11课 今天的特价菜是北京烤鸭
第12课 涮羊肉是我们餐馆*好的特色菜之一
第13课 我建议你们今晚吃鱼
第14课 我可以**一道特���的甜点吗？
第15课 请尝尝元宵吧
第4单元 介绍中国茶
第16课 有两大类茶，绿茶和红茶
第17课 龙井茶是*好的绿茶
第18课 恐怕沸水会改变茶的色泽和香味
第19课 你能告诉我绿茶和红茶有什么不同吗？
第5单元 结账
第20课 总共六十六元
第21课 我们给你打九折
第22课 我们收美元
词误表
附录：常见中西餐菜名