粮油食品微生物学
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内容提要
本书内容包括:微生物的形态和分类,微生物的营养与培养,微生物的遗传与育种,微生物与食品**性,食品微生物检测技术等。
目录
**章 绪论
第二章 微生物的形态和分类
第三章 微生物的营养与培养
第四章 微生物的代谢
第五章 微生物的遗传与育种
第六章 微生物的生长
……
第二章 微生物的形态和分类
第三章 微生物的营养与培养
第四章 微生物的代谢
第五章 微生物的遗传与育种
第六章 微生物的生长
……
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