《旅游企业会计》是“21世纪新概念•高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系”中的一部实用性、操作性较强的教材。
作为“高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系”中的教材之一,自1999年出版以来,本书承蒙业内人士的厚爱,现已广泛应用于高职高专的旅游与饭店管理专业教学、自学考试以及饭店企业管理人员的培训,并受到普遍认同和好评。本着前沿、实战和可操作的原则,为更好地反映我国饭店业发展的现状和趋势,以适应高职高专旅游与饭店管理专业的教学需要,我们在立足高职高专教学层次,保持第二版基本结构和框架的前提下,根据东北财经大学出版社对本套教材第三版的代型设计要求,再次对本书进行了修订。

第1章 绪论
学习目标
通过本章的学习,使学生了解会计的含义、旅游企业会计的特点、我国会计信息质量要求;认识会计凭证和会计账簿的基本概念、基本格式、掌握账户的概念和复式记账的方法。
旅游业是以旅游资源和设施为条件,为人们的旅游浏览提供综合性服务的行业,是社会经济发展的重要组成部分。改革开放以来,我国旅游业积极开拓国际和国内客源市场,接待能力和创收能力逐步提���,在吸纳就业人口、带动相关产业、提高劳动生产率等方面都以得了显著成绩,在我国社会经济发展中的地位和作用也得到了进一步的提高。
旅游企业作为一个营利性的经济组织,也要进行经济核算,讲求经济效益,而提高经济效益的关键是加强科学管理。会计作为行业管理工作的重要组成部分,也越来越显示它的重要性。
旅游企业会计是专业研究旅游企业会计活动的一门专业会计学。它是把会计的基本原理同旅游企业的业务实践相结合,突出行业特点,系统研究旅游企业会计活动及其发展规律的学科。旅游企业的会计核算如何进行?旅游企业的会计核算同其他行业的会计核算有何不同?它本身又有何特点?诸如此类的问题读者将在这本书中得到满意的答案。
……

第1章 绪论
学习目标
1.1 旅游企业会计概述
1.2 会计准则
1.3 账户与复式记账
1.4 会计凭证与会计账簿
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第2章 货币资金核算
学习目标
2.1 货币资金概述
2.2 库存现金的核算
2.3 银行存款的核算
2.4 其他货币资金的核算
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第3章 存货的核算
学习目标
3.1 存货概述
3.2 存货的核算
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第4章 长期股权投资的核算
学习目标
4.1 长期股权投资的概念与分类
4.2 长期股权投资的核算
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第5章 固定资产和无形资产的核算
学习目标
5.1 固定资产的核算
5.2 无形资产的核算
典型案例
本章小结
关键概念
课堂讨论题
复习思考题
实训题
自测题
第6章 投资性房地产的核算
第7章 金融资产的核算
第8章 负债的核算
第9章 所有者权益的核算
第10章 成本费用的核算
第11章 旅行社经营业务的核算
第12章 旅游饭店经营业务的核算
第13章 税费、利润及其分配的核算
第14章 财务报告及其分析
自测题参考答案
主要参考书目