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图书详情
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出版社
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ISBN9787508219981
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作者
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页数63
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出版时间2002年12月01日
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定价¥8.00
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所属分类
内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做蛋品菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制用的美味蛋品菜肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，适宜于广大家庭学习制作，也可供餐饮业人员参考。
目录
鲜花盛开
茄汁蛋饼
宫保蛋丁
脆熘蛋泡
芫爆蛋丝
双拼蝶
熘蛋盒
夹沙蛋盒
母子团圆
三鲜蛋饺
金鱼戏莲
鸡蛋炒双蔬
松花蛋拌豆腐
蛋丝炒蒜苗
香煎芙蓉蛋
花肉炒蛋
鸳鸯蛋
木耳炒蛋
双色炒蛋
鱼香炒蛋
排骨焖鸽蛋
一品鸽蛋
三鲜卧蛋
咸熘鸭蛋
虎皮咸蛋
肉末煎蛋
熘鹌鹑蛋
滑牛肉蛋片
烹鸡蛋片
糖醋蛋片
茄汁蛋饼
宫保蛋丁
脆熘蛋泡
芫爆蛋丝
双拼蝶
熘蛋盒
夹沙蛋盒
母子团圆
三鲜蛋饺
金鱼戏莲
鸡蛋炒双蔬
松花蛋拌豆腐
蛋丝炒蒜苗
香煎芙蓉蛋
花肉炒蛋
鸳鸯蛋
木耳炒蛋
双色炒蛋
鱼香炒蛋
排骨焖鸽蛋
一品鸽蛋
三鲜卧蛋
咸熘鸭蛋
虎皮咸蛋
肉末煎蛋
熘鹌鹑蛋
滑牛肉蛋片
烹鸡蛋片
糖醋蛋片
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