本书专门以单身族为设定对象，主旨是“一个人也能吃出家的感觉”,本书精心定制了几十种风味，种类，口感各不相同的菜品，菜式，既有浪漫日本风，又有温馨中国菜，还有情调西式餐及南洋风味情，充分满足了不同心情，不同口味的读者需求。
本书以图文并茂的形式，介绍了单身开伙做菜的方法。节选的案例丰富，全面。包括：牛肉盖饭+味噌汤、烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤、鳗鱼饭+芝麻拌菠菜、炒乌龙面+山药芦笋汤、日式凉面+炸虾+芝麻海带、日式炸猪排+圆白菜沙拉+香菇汤、烤奶油蟹+蟹汁稀饭+醋拌山药、照烧鸡腿+炸豆腐、牛肉锅、白肉拉面、雪菜炒年糕+酱瓜冬蒸排骨汤、腊味煲仔饭+味噌小黄瓜、姜丝虱目鱼肚+怪味鸡丁、XO酱蒸鳕鱼+味噌大头菜、盐酥白鲳+黄豆芽豆腐汤、香煎鲑鱼+素炒丝瓜、可乐猪脚+咸蛋芥菜汤、魔芋烧肉+芥菜汤、三杯牛柳+银鱼苋菜、什锦牛肉锅、镶豆腐煲+蒜泥茄子、蘑菇小牛排+番茄玉米汤、奶酷牛排+罗宋排骨汤、小洋葱焖鸡+蒜蓉甜豆、酥炸鸡翅+蘑菇汤、海鲜通心面+牛肉清汤、意大利海鲜饭+南瓜汤、哈密瓜鲜虾沙拉+香蒜蘑菇+百合菠菜汤、椰汁鸡柳+菠萝炒番茄、海南鸡饭+生拌木瓜丝、鲜牛肉河粉+甘蔗虾、柠檬蒸鱼+炸虾

牛肉盖饭+味噌汤
烤饭团+鱼片蒸豆腐+山药肉片汤
鳗鱼饭+芝麻拌菠菜
炒乌龙面+山药芦笋汤
日式凉面+炸虾+芝麻海带
日式炸猪排+圆白菜沙拉+香菇汤
烤奶油蟹+蟹汁稀饭+醋拌山药
照烧鸡腿+炸豆腐
牛肉锅
白肉拉面
雪菜炒年糕+酱瓜冬蒸排骨汤
腊味煲仔饭+味噌小黄瓜
姜丝虱目鱼肚+怪味鸡丁
XO酱蒸鳕鱼+味噌大头菜
盐酥白鲳+黄豆芽豆腐汤
香煎鲑鱼+素炒丝瓜
可乐猪脚+咸蛋芥菜汤
魔芋烧肉+芥菜汤
三杯牛柳+银鱼苋菜
什锦牛肉锅
镶豆腐煲+蒜泥茄子
蘑菇小牛排+番茄玉米汤
奶酷牛排+罗宋排骨汤
小洋葱焖鸡+蒜蓉甜豆
酥炸鸡翅+蘑菇汤
海鲜通心面+牛肉清汤
意大利海鲜饭+南瓜汤
哈密瓜鲜虾沙拉+香蒜蘑菇+百合菠菜汤
椰汁鸡柳+菠萝炒番茄
海南鸡饭+生拌木瓜丝
鲜牛肉河粉+甘蔗虾
柠檬蒸鱼+炸虾片
蛋汁明虾+越式酸汤
南洋咖喱鱼+法国面包
韩式泡菜锅

如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力*重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。