食疗亦称药膳**。药膳是药与食结合的产物，药膳**是个**疗的传统方法之一。中医认为，病盛时以药为主，以食为辅，食养善后，相互依存，各取所长，相得益彰。在食疗的实施过程中，坚持因人、因症、因时、因地辨证施膳的原则。
肝病是一种顽固性疾病，并能引起严重的并发症。药膳**是一种有效的**手段，患者应在医生的指导下选方，合理安排好日常饮食。
本书简要介绍了肝病的病因和症状，介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代**肝病的药膳方500余种，每一种都**确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持**和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用。
编写此书，旨在为读者防病治病、自我保健提供方便。

**部分 病因与症状
一、病因
二、症状
第二部分 常用中草药
一、理气药
青皮
橘皮
木香
香附
乌药
厚朴
白豆蔻
砂仁
川楝子
佛手
玫瑰花
绿萼梅
二、益脾药
山药
白术
人参
西洋参
党参
太子参
黄芪
大枣
甘草
三、养血药
阿胶
桂圆肉
何首乌
熟地
当归
桑椹子
白芍
四、消食药
山楂
神曲
麦芽
菜菔子
鸡内金
五、利水药
玉米须
车前子
薏苡仁
茯苓
六、**药
七、温脾药
八、升阳药
九、泄火药
十、生津药
十一、除痞药
十二、止呕药
十三、固肠药
十四、润肠药
十五、驱虫药
十六、**药
第三部分 常用原料
第四部分 常用药膳

本书简要介绍了肝病的病因和症状，介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代**肝病的药膳方500 余种，每一种都**确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持**和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用。