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毛皮特种动物深加工工艺与技术
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毛皮特种动物深加工工艺与技术

  • 作者:马美湖
  • 出版社:科学技术文献出版社
  • ISBN:9787502339425
  • 出版日期:2002年05月01日
  • 页数:274
  • 定价:¥14.00
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    内容提要
    本书是目前国内**部较系统地介绍毛皮与特种动物深加工技术的著作。全书共分九章,分别介绍了獭狸、果子狸、貂、兔等毛皮动物和鹿、蛇、羊、驴等特种动物产品的深加工,产品涉及动物的肉、骨、血、内脏、毛皮等到多种原料的深加工与利用。
    目录
    **章 獭狸肉产品加工技术
    第二章 蛇产品加工利用技术
    第三章 鹿产品的加工技术
    第四章 貂肉产品加工技术
    第五章 果子狸肉产品加工技术
    第六章 兔肉产品加工技术
    第七章 羊产品加工技术
    第八章 驴肉产品加工技术
    第九章 动物毛皮鞣制加工技术
    参考文献

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