本书以问答的形式对珍贵毛皮动物—水貂的生物学特征、饲养价值、饲料与营养、饲养与管理、繁殖、貂场建设及引种、疾病**、水貂取皮、皮张初加工以及水貂皮鞣制技术等作了较为详尽、系统的介绍。全书内容充实、通俗易懂，可操作性和实用性强，适用于水貂养殖人员、毛皮加工人员和现场管理人员阅读，同时可供大中专院校的师生参考。

一 水貂的生物学特性及饲养价值
1 水貂属于什么动物？其形态特征如何？
2 水貂有哪些种类？其分布如何？
3 野生状态下水貂有哪些习性？
4 水貂原产于什么地带？在遗传上获得了什么样的繁殖属性？
5 水貂有哪些天敌？
6 什么地区适合养殖水貂？
7 水貂皮有什么特点？有何利用价值？
8 水貂有哪些副产品？各有什么用途？
二 水貂的饲养与营养
9 为什么说饲料是水貂养殖的基础？
10 水貂有哪些消化特点？
11 什么叫营养素？什么叫营养物质？
12 蛋白质是由什么组成的？它对水貂有什么营养作用？
13 水貂日粮中蛋白质不足或过剩的后果会怎样？
14 什么必需氨基酸和非必需氨基酸？
15 怎样利用氨基酸的互补作用使日粮更趋于合理？
16 脂及在水貂机体中有什么重要生理意义？
17 饲喂酸败的脂及对水貂有什么不良影响？
18 碳水化合物对水貂有哪些生理作用？
19 维生素分为哪几类？每类都包括哪些维生素？
20 脂溶性维生素对水貂机体有什么功用？
21 水溶性维生素对水貂机体有什么功用？
22 为什么在饲料中必须常年添加食盐？
23 水对水貂有什么营养作用？为什么要常年重视水貂的饮水？
24 水貂的饲料可分为哪几类？
25 根据动物性饲料的差异，水貂日粮可分为哪几个类型？
26 水貂常用的植物性饲料有哪些？如何利用？
27 常用的干动物性饲料有哪些？怎样合理地利用这些饲料？
28 什么是干配合饲料？其有什么特点？
29 如何用感观来鉴定水貂饲料的品质？
30 你知道动物性饲料应该怎样贮藏吗？
……
三 水貂的饲养管理
四 水貂的繁殖
五 水貂场的建设及引种
六 水貂的疾病**
七 水貂的取皮及皮张初加工
八 水貂皮的鞣制
附录1 水貂常用**
附录2 水貂常用饲料成分表
附录3 水貂常用生产记录表