本书分为十章,前五章对植物化学理论进行叙述,包括植物化学概论,植物化学的研究程序,植物化学成分的提取、分离、纯化和结构鉴定等内容;后五章对重要的植物化学成分(包括糖和苷、萜类化合物、甾体化合物、芳香族化合物以及生物碱)从化学结构类型、性质、提取分离、结构鉴定和生物活性五个方面进行分述。全书内容既包括了植物化学成分的基本知识,又兼顾学科*新进展,便于读者把握植物化学的研究趋势和发展脉搏。本书每章后附有参考文献和思考题,便于读者自学。

**章植物化学概论1
**节植物化学的研究内容、意义和目的1
一、植物化学的研究内容1
二、植物化学的研究意义1
三、植物化学的研究目的4
第二节植物化学的发展、研究概况及趋势9
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本书分为十章,前五章对植物化学理论进行叙述,包括植物化学概论,植物化学的研究程序,植物化学成分的提取、分离、纯化和结构鉴定等内容;后五章对重要的植物化学成分(包括糖和苷、萜类化合物、甾体化合物、芳香族化合物以及生物碱)从化学结构类型、性质、提取分离、结构鉴定和生物活性五个方面进行分述。全书内容既包括了植物化学成分的基本知识,又兼顾学科*新进展,便于读者把握植物化学的研究趋势和发展脉搏。本书每章后附有��考文献和思考题,便于读者自学。 前言
随着科学技术的发展和社会的进步,人类创造了****的物质文明,但随之而来的环境恶化、资源过度消耗、生态严重破坏、物种消亡和疑难疾病的出现等问题已日益威胁着人类未来的生存和发展。合理利用自然资源,进而重视保护自然资源是当今摆在人们面前的一项非常紧迫的任务。
植物是一种可再生资源,植物产品影响着人类生活的方方面面。丰富的**植物资源是几千年来中华民族用来防病治病、保障健康、繁衍后代的重要物质基础。在长期防病、治病实践中,中国积累了丰富的经验,形成了独特、完整的中医药理论体系。中国**植物有11000余种,其种类和数量均为世界之*,从这些资源中研制和开发新的**,前景十分广阔。随着人类自我保健意识的提高,人们要求回归自然的呼声日益高涨,以天然植物为原料的**在世界各国日益受到广泛的青睐。以植物次生代谢产物研制的**、新型、环保的生物农药、植物生长调节剂、保健食品、染料、色素和化妆品等也受到广泛的重视,许多地方将发展生物产业作为新的经济增长点。
植物化学是植物学与有机化学相结合而形成的一门交叉学科,是天然有机化学或天然产物化学(natural product chemistry,除了植物的化学成分,还包括研究动物、昆虫、海洋生物和微生物的代谢产物)的重要组成部分,是在分子水平上揭示植物奥秘的学科,也是植物资源合理利用的基础。云南被誉为“植物王国”,具有得天独厚的资源条件,而且云南境内分布着25个民族,每个民族都有自己独特的民族药及防病治病的经验积累。从这些天然资源发掘有生理活性的天然化合物,作为发展新型**或新型农药的先导化合物,或者直接用于临床,为工农业生产服务,具有极大的潜力。围绕**“西部大开发”和云南建设“绿色经济强省”的宏伟战略目标,几年前,云南师范大学为化学专业高年级本科生开设了“植物化学”选修课,以让学生尽早融入社会,了解社会的发展和需求。
本书是在多年讲授有机化学专业研究生“植物化学”和化学专业高年级本科生选修课的基础上编写的。作者均是在植物化学研究领域有所贡献的青年科技人员,又是奋斗在教学一线的教师。全书分为十章,前五章对植物化学的研究内容、意义和方法进行叙述,后五章对重要的植物化学成分从化学结构类型、性质、提取分离、结构鉴定和生物活性五个方面进行分述。内容既包括了植物化学成分的基本知识,又兼顾学科的*新进展,便于读者把握植物化学的研究趋势和发展脉搏。每章还附有思考题,便于自学和检测。
本书可用于化学及相关专业研究生和高年级本科生教材,也可供从事天然**、农药、食品、香料及农林化工产品研究、技术开发及生产的工作者参考。
本书的**章至第四章由陈业高编写,第五章、第六章由丁中涛编写,第七章、第八章由毕韵梅编写,第九章、第十章由吕瑜平编写;全书*后由陈业高统稿。
本书在编写过程中得到化学工业出版社的极大支持和帮助,在此深表谢意。由于植物化学成分内容广泛,难以面面俱到,书中难免有不足之处,欢迎读者提出宝贵意见。

编者
20041