甜品菜美味30种——家庭美食系列丛书
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787508215488
-
作者
-
页数63
-
出版时间2001年09月01日
-
定价¥8.00
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所属分类
内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做甜品菜美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的甜品菜美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
目录
拔丝山药
拔丝苹果
拔丝蜜橘
拔丝豆沙
雪棉豆沙
冰糖莲藕
枣泥酿藕
蜜汁香蕉
琉璃桃仁
玫瑰桃肉
太极双泥
炒芋泥
挂霜芋球
枸杞银耳
京糕拌梨
水晶草莓
酥白肉
三不粘
杏仁豆腐
菠萝蛋奶露
柠檬脆奶
鲜奶果冻
赛古力
麻糖锅炸
挂霜莲子
白莲豆沙羮
百合薏米羮
山药红枣羮
八宝饭
拔丝苹果
拔丝蜜橘
拔丝豆沙
雪棉豆沙
冰糖莲藕
枣泥酿藕
蜜汁香蕉
琉璃桃仁
玫瑰桃肉
太极双泥
炒芋泥
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枸杞银耳
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酥白肉
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杏仁豆腐
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柠檬脆奶
鲜奶果冻
赛古力
麻糖锅炸
挂霜莲子
白莲豆沙羮
百合薏米羮
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八宝饭
编辑推荐语
本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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