本书全面介绍科学养生和卫生保健常识、详细进述膳食营养、食补、食疗的知识：概述科学健康身的方式法其注意事项；推苊三步曲健身操工附以图解；提供生活保健常识与强身健体知识；阐述心理保健的重要性和保侍“心理平衡”及联冶“心理失衡”的具体方法“及防冶“心理失衡”的具体方法。*后提供一些“健康箴言”与广大读者共勉。

序
绪言
**章 踏着健康之路 奔向健康城堡
一、听一个平凡的故事 悟出点人生哲理
温馨提示：健康标志，体现16条
二、看一幅非凡的图画 跳上了健康之路
温馨提示：丧失健康，征兆16条
三、学习两个基两个基本理论 懂一点科学概念
温馨提示：维护健康，参照16条
第二章 民以食为天 食与药同源
一、民以食为天——基本营养
1.饮食营养的基本概念
2.基本食物与基本营养
（1）谷类——尽显“主食”的风采？
（2）薯类——竟有“驻颜苗身”之功？
（3）豆类——从不争风，甘当“配角”？
（4）肉类——浓香厚味、岂不诱人？
（5）蛋类——身世平凡，内存精华？
（6）水产类——堪称人类生命之友？
3.合理配膳与科学措配
（1）婴、幼、儿童如何配膳？
（2）成年人如何配膳？
（3）老年人如何配膳？
（4）脑力劳动者如何配膳？
（5）体力劳动者如何配膳？
（6）科学搭配有利营养互补？
（7）小麦为何配燕豆粉？
（8）大米面为何配豆粉？
（9）玉米面为何配豆粉？
（10）细粮为何配粗粮？
（11）豆腐为何配肉？
（12）鱼为人可配豆腐？
（13）豆腐为何配海带？
……
二、食与药同源——饮食疗法
三、食补与保健——牙颐养天年
第三章 运动能强身 科不认真
一、亘古及今的健身法宝——健康锻炼
二、各式各样的健身招法——锻炼方法
三、必须遵守的健身规范——科学运动
第四章 心理的保健 健康的天键
一、心理健康——才能获得真正健康
二、心理失衡——情绪不佳，空易生病
三、心理平衡——心舒体健，事业有成
第五章 防患于未然 能活一百年
一、养生之道行于前，贵在防患于未然
二、烟洒茶糖咖啡巧，利弊诸君知多少
三、学点保健小常识，维护健康有知识