葡萄的合理修剪是提高产量和品质的关键技术。应广大葡萄栽培者的迫切要求，我们参考国内外一些先进的葡萄整形修剪方法与技术，结合自身多年的实践经验，精心编写了本书，以满足广大生产者对葡萄整形修剪新技术的需要。
本书采用图文并茂的形式编写，将形象生动的构图与通俗易懂的文字相结合，使读者看起来一目了然，可操作性强。本书既可供果农使用，也适合科技工作者参考。

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前言
一 认识葡萄植株
1 葡萄的根系及其生长发育
2 葡萄的茎及其生长发育
3 葡萄叶片及光合作用
4 葡萄的花芽分化、花序和卷须
5 开花、坐果和果实发育
6 葡萄的营养转换期
7 葡萄的年生长周期
二 整形修剪的原则与依据
1 葡萄整形修剪的原因
2 选择整形方式的依据
3 葡萄修剪的原则
三 葡萄架式
1 篱架
2 棚架
3 柱式架
4 葡萄架的设立
四 葡萄整形
1 篱架扇形整形
2 篱架水平形
3 高、宽、垂整形
4 棚架整形
五 夏季修剪
1 抹芽定梢
2 新梢摘心
3 副梢处理
4 摘除卷须
5 新梢引绑
6 疏花序、整穗形
7 环剥
8 葡萄一年多收
六 冬季修剪
1 冬季修剪目的和任务
2 冬季修剪时期
3 冬季修剪方法
4 不同树龄、树势的修剪特点
5 冬季修剪操作技术规则
七 我国葡萄栽培区域
1 我国葡萄栽培区域的划分
2 热带和南亚热带湿润区
3 亚热带湿润区
4 云贵川半湿润区
5 北方炎热半湿润区
6 北方暖温区
7 冷凉区