打造一流餐饮店
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内容提要
轻轻松松做老板。
本书详细阐述了餐饮店选址与内外装饰、餐饮店注册与加盟、餐饮店员工与顾客服务管理、特色餐饮店成本控制与采购管理等，*后附有一部分中西经典食谱。
实用性、可操作性和适应餐饮业新形式是本书的特色。希望本书的出版发行，使您轻松步入老板行列的同时，能为推动整个餐饮业的发展略尽绵薄之力。
本书详细阐述了餐饮店选址与内外装饰、餐饮店注册与加盟、餐饮店员工与顾客服务管理、特色餐饮店成本控制与采购管理等，*后附有一部分中西经典食谱。
实用性、可操作性和适应餐饮业新形式是本书的特色。希望本书的出版发行，使您轻松步入老板行列的同时，能为推动整个餐饮业的发展略尽绵薄之力。
目录
**章 餐饮店选址与外观装饰
**节 餐饮店选址
第二节 餐饮店外观装饰
第二章 餐饮店内部设计与布局
**节 餐饮店空间与光环境设计
第二节 餐饮店规模与设施陈列
第三节 餐饮店文化氛围营造
第三章 餐饮店注册与加盟
**节 餐饮店资金筹措与注册
第二节 餐饮店连锁加盟经营
第四章 餐饮店员工与顾客服务管理
**节 餐饮店员工管理与培训
第二节 餐饮店顾客服务管理
第五章 特色餐饮店经营与管理
……
第六章 餐饮店成本控制与采购管理
……
第七章 餐饮店卫生与**管理
……
附一 食品卫生法规
附二 中西经典食谱
**节 餐饮店选址
第二节 餐饮店外观装饰
第二章 餐饮店内部设计与布局
**节 餐饮店空间与光环境设计
第二节 餐饮店规模与设施陈列
第三节 餐饮店文化氛围营造
第三章 餐饮店注册与加盟
**节 餐饮店资金筹措与注册
第二节 餐饮店连锁加盟经营
第四章 餐饮店员工与顾客服务管理
**节 餐饮店员工管理与培训
第二节 餐饮店顾客服务管理
第五章 特色餐饮店经营与管理
……
第六章 餐饮店成本控制与采购管理
……
第七章 餐饮店卫生与**管理
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附一 食品卫生法规
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