书摘
洋葱,据说是人类文明诞生以来*古老的**之一。在古代美索布达米
亚(西南亚地区),洋葱几乎可用来**所有的疾病。
洋葱具有恢复疲劳和镇静、缓解人的焦躁情绪以及消除失眠的作用。
值得注意的是洋葱可以降低血压、血糖和胆固醇,预防血管类疾病。另
外,它还可以阻止脂肪的形成,具有溶解由高脂肪食品形成的血栓的作用,
即使加热也不会影响其效果。高脂肪食品汉堡包中所夹的洋葱、煎蛋卷中的
炒洋葱、比萨上的洋葱碎末等都是根据这个原理来进行搭配的。
圆白菜在全世界广泛种植,它原产于地中海沿岸。菜花、西兰花以及我
们所熟悉的紫色的甘蓝都和圆白菜一样,属于油菜科。
圆白菜中含有丰富的维生素C和维生素U,有助于黏膜组织的恢复,另外
还含有多种抗酸化物质。圆白菜不仅可以****,还有预防感冒、消除疲
劳、美白肌肤、消除便秘、改善贫血、缓解精神压力等多种作用。
圆白菜中含有的维生素C和维生素U都易溶于水,如果烹炒,量就会减少
,因此做成汤一起吃比较好。肠胃不好、体质虚弱的人,尽量不要吃凉的,
加热后再吃比生吃要好。
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