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酒精工业手册
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酒精工业手册

  • 出版日期：1989年12月01日
  • 页数：580
  • 定价：¥30.00
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图书详情

内容提要
本手册分酒精生产工艺与设备和酒精工厂设计两篇，内容包括：与
酒精生产有关的微生物，酒精生产的原辅材料，淀粉质原料酒精生产，
糖蜜原料酒精生产，工厂废液生产酒精，纤维原料制酒精，发酵醪蒸馏，
酒精的出酒率及其**标准，酒精生产副产品的利用和处理，酒糟工厂
设计的准备， 酒精生产工艺流程与生产设备的计算，酒精生产过程的物
料和热量衡算，淀粉质原料酒精厂专业设备的计算和设计，动力设施计
算，酒精生产的**防火技术等章，另外还附有酒精生产常用数据表。
本手册供从事酒精生产、酒精工厂设计的技术人员参考，也
目录
**篇 酒精生产工艺与设备
**章 与酒精生产有关的微生物
**节 酵母菌
一、啤酒酵母
二、卡尔斯伯酵母
三、粟酒裂殖酵母
四、拟内孢霉
第二节 霉菌
一、根霉
……
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