现代饭店房务管理与案例
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内容提要
本书分别阐述房务管理中的两个重要分支,前厅管理与客房管理。在编写过程中,本书坚持先进、实用的原则,在简要阐述常规管理内容的基础上,着重对近几年来房务管理中的专题热点问题进行分析与探讨。例如前厅气氛的设计控制、金钥匙服务、信息管理及主题客房的开发、客房定制化服务模式探讨等。同时,本书也针对一些常见的,具有代表性的问题吸收了部分典型案例加以评析。
目录
**章 前厅管理概述
第二章 前厅气氛设计与控制
第三章 前厅服务水平控制
第四章 前厅销售控制
第五章 前厅信息管理
第六章 客房管理概述
……
第二章 前厅气氛设计与控制
第三章 前厅服务水平控制
第四章 前厅销售控制
第五章 前厅信息管理
第六章 客房管理概述
……
编辑推荐语
本书分别阐述房务管理中的两个重要分支,前厅管理与客房管理。在编写过程中,本书坚持先进、实用的原则,在简要阐述常规管理内容的基础上,着重对近几年来房务管理中的专题热点问题进行分析与探讨。例如前厅气氛的设计控制、金钥匙服务、信息管理及主题客房���开发、客房定制化服务模式探讨等。同时,本书也针对一些常见的,具有代表性的问题吸收了部分典型案例加以评析。
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