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家庭滋补美味炖品
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家庭滋补美味炖品

  • 出版日期:2003年03月01日
  • 页数:40
  • 定价:¥3.50
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图书详情

  • 出版社
  • ISBN
    9787508216034
  • 作者
  • 页数
    40
  • 出版时间
    2003年03月01日
  • 定价
    ¥3.50
  • 所属分类
内容提要
本书是一本专门介绍怎样烹制滋补炖品的大众食谱书。全书分为畜肉类、禽类、水产类、甜品类、其他类等五大类共有87个品种书中具体讲述了每种炖品的用料、制法和特点并附有30幅精美彩图。本书内容丰富可靠,文字简明洁明了。具有很强的科学性和实用性,不仅适合广大家庭及美食爱好者阅读使用,也可供大小宾馆、酒店和有关院校培训班参考。
目录
畜肉类
鸡骨草大枣煲猪肉
绿豆甘草煲瘦肉
沙参玉竹炖猪肉
冬瓜炖排骨
薏米老黄瓜炖排骨
凉瓜煲排骨
银耳蚝豉煲排骨
无花果银耳煲排骨
红枣北芪炖猪髓
天麻煲猪脑
……
禽类
水产类
甜品类
其他类
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编辑推荐语
在我国,滋补炖品历来受到各地区、各**人士的普遍青睐,尤其是实行改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高以及自身健康的日益重视,人民群众对日常饮食的要求,正在由满足于吃饱喝足逐渐转变为讲究膳食的营养与合理。
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