张奔腾《好吃的饼/快乐厨房家庭主食系列》- 买旧书上有路

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出版社

吉林科学技术出版社
ISBN

9787538428193
作者

张奔腾
页数

0
出版时间

2004年01月01日
定价

¥13.00
所属分类

内容提要

饼是中国人常吃的家常点心，做一块可口的饼，只要选对面粉，加对了水，揉好了面团，就可以轻轻松松做出好吃的家常饼。如果能依个人喜好的口味，添加各种馅料，应用烤、烙、煎、蒸、炸、炒、焖、烩等技法，就更能满足自己做饼的成就感。

文章节选

插图

作者简介
自己动手好味道
香煎芝麻饼
叉烧酥饼
上海五仁酥饼
香菜肉粒夹饼
熏肉大饼
京都肉饼
香葱羊肉饼
煎饼合子
特色糖饼
潮式牛肉煎饼
家常饼
芙蓉香蕉饼
鲜肉茄饼
香炸土豆饼
潮式黄金饼
韭黄肉丝焖饼
千层烧饼
青瓜烙
南瓜饼
脆酥烤饼
奶香玉米饼
香煎鸡蛋饼
椒盐旋饼
三丝烩饼
中式比萨饼
牛柳银芽炒饼
果仁豆沙甜饼
三鲜回头
冬瓜饼
家常筋饼
豆腐卷粉丝饼
牡蛎煎饼
萝卜丝酥饼
麻酱烧饼
荷叶饼
葱油饼
关东肉火勺
风味夹肉饼
猪肉油酥饼
四川紫微饼
金丝饼
风味小黏饼
眉毛酥饼
海城馅饼
牛舌饼