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出版社
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ISBN9787558257087
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作者
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页数0
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出版时间2024年03月01日
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定价¥68.00
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所属分类
内容提要
本书以清代全盛时期的几次宫廷宴会——千叟宴为引子，全面介绍了清代中国社会的饮食与饮食文化，并由饮食引申到清代社会风俗文化。本书从云南、福建、蒙古等不同官道上仆仆就道赶往京城的老人说起，介绍了千叟宴的背景，以及清代康乾时期举办的几次千叟宴。并以此为起点，以通俗易懂的文字，流畅的笔触，介绍了清代宫廷饮食文化、官府菜，全国各地饮食及各地饮食文化特点，外来物种的传入与传播过程，西餐的传入与中餐的传出。从不同**的饮食，到民族融通的“满汉全席”，可谓是一场“吃货”的盛宴。本书虽系通俗类历史读物，却是论必有据的学术论著。
目录
引子：驿道上的老人们 1 **章 千叟盛宴 5 千叟宴溯源 7 能来的都来吧 12 盛宴与诗 16 第二章 宫廷饮宴 25 关键是得有仪式感 27 怎么吃和吃什么 39 吃出**的高度 54 帝、后也有个人嗜好 65 第三章 盛世饕餮 75 这个可以有：说满汉全席 77 ......
与描述相符
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