本书内容运用人类学和知识社会学的理论和方法深入研究（遗产）知识与社会的关系，以中国重要农业文化遗产——黑龙江宁安响水稻作文化系统为研究对象，通过其两个核心要素即渤海国文化带和响水稻作农业乡村社会文化带进行考察和理解，具体结合区域的自然条件、历史文化、农耕实践、传统技术以及文化系统中的“主体”等讨论文化遗产的保护，进而挖掘文化遗产的当代价值，对遗产复兴促进社会文化建设、乡村振兴进行新的诠释。

导 论 / 1 **节 农业文化遗产保护之思 / 2 第二节 相关研究简述 / 11 第三节 研究主题与思考 / 27 第四节 研究方法 / 38 **章 历史浸润下的文化系统 / 41 **节 秀丽宁安悠远历史 / 44 第二节 区位地理自然资源 / 51 第三节 渤海起源厚植文化 / 54 第二章 自然为主：响水稻作与稻米 / 77 **节 稻作遗产分布**调查区域 / 80 第二节 得天独厚的黑龙江稻作 / 82 第三节 农食之响水稻米 / 85 第四节 御贡响米 / 87 第五节 湖水为基泉水为底 / 89 第三章 稻种为辅：品种与传统技术 / 99 **节 寒地水稻种植区别与技术发展 / 102 第二节 响水稻探源 / 122 第三节 与环境共生的农业技术体系 / 127 第四节 传统知识与现代技术的结合 / 131 第五节 稻米的物质性和意义之反思 / 141 第四章 文化系统中的“主体” / 145 **节 朝鲜族移民的风俗 / 149 第二节 满族的民俗及演变 / 155 第三节 生计影响 / 159 第四节 主体之间的多重关系 / 162 第五章 农业非遗元素与资源物产 / 165 **节 民族习俗 / 167 第二节 传统技艺 / 176 第三节 地方物产 / 179 第四节 民间文化 / 182 第六章 遗产复兴与乡村振兴 / 187 **节 农业考古实践 / 189 第二节 稻作主题与村落景观构建 / 191 第三节 农业文化遗产的市场化 / 198 第四节 遗产助力乡村振兴 / 205 第七章 农业文化遗产的当代价值 / 209 **节 农耕智慧与生态价值 / 211 第二节 社会文化价值 / 214 第三节 农业：**还是精品？ / 219 结 论 / 225 附 录 / 241 附录一•大事记 / 243 附录二•全球重要农业文化遗产（GIAHS）项目保护试点 / 251 附录三•我国入选全球重要农业文化遗产项目清单及简介 / 253 参考文献 / 254