全书以花店行业的实际工作任务构建课程的内容体系,其内容包括课程导入、东方插花艺术、西方插花艺术、现代自由式插花、婚礼插花、酒店插花、家居插花、商场插花、节日插花、丧葬插花、干花制作和花店的经营与管理等。其中,项目一至项目三为基础插花,项目四至项目九为应用插花。全书内容丰富,图文并茂,可操作性强。本书既适用于高职高专园艺园林专业的插花与花艺设计课程的教学及插花职业技术培训的教学,也可作为花店从业者的参考用书。

课程导入(1) 任务1花材的基本知识(1) 任务2花器的基本知识(6) 任务3插花工具(10) 项目一东方插花艺术(15) 任务1直立式花型的设计与制作(15) 任务2倾斜式花型的设计与制作(17) 任务3平展式花型的设计与制作(19) 任务4下垂式花型的设计与制作(21) 项目二西方插花艺术(29) 任务1三角形花型的设计与制作(29) 任务2倒T形花型的设计与制作(32) 任务3弯月形花型的设计与制作(34) 任务4半球形花型的设计与制作(36) 任务5水平形花型的设计与制作(38) 任务6圆锥形花型的设计与制作(40) 任务7瀑布形花型的设计与制作(42) 项目三现代自由式插花(46) 任务1曲线插花的设计与制作(46) 任务2架构插花的设计与制作(49) 任务3透视插花的设计与制作(53) 任务4抽象插花的设计与制作(56) 任务5平行插花的设计与制作(58) 项目四婚礼插花(68) 任务1新娘捧花的设计与制作(68) 任务2头花的设计与制作(72) 任务3胸花的设计与制作(74) 任务4花车的设计与制作(75) 项目五酒店插花(83) 任务1前厅部的花艺设计与制作(83) 任务2客房部的花艺设计与制作(86) 任务3餐饮部的花艺设计与制作(87) 项目六家居插花(92) 任务家居花艺的设计与制作(92) 项目七商场插花(104) 任务1商场花艺设计与制作(104) 任务2开业庆典的花艺设计与制作(107) 项目八节日插花(112) 任务1春节花艺的设计与制作(112) 任务2情人节花艺的设计与制作(118) 任务3清明节花艺的设计与制作(121) 任务4端午节花艺的设计与制作(123) 任务5中秋节花艺的设计与制作(126) 项目九丧葬插花(130) 任务1丧礼胸花的设计与制作(131) 任务2花圈和花篮的设计与制作(132) 任务3遗体花束的设计与制作(135) 任务4灵车花艺的设计与制作(137) 任务5礼厅花艺的设计与制作(138) 项目十干花制作(146) 任务1干花植物材料的选择(146) 任务2干花植物材料的漂白(160) 任务3干花植物材料的染色(169) 任务4干花工艺品的制作(176) 项目十一花店的经营与管理(183) 任务1花店的开店运筹(183) 任务2花店的日常经营与管理(191) 参考文献(198) 附录(201)