全书包括：我国杏树栽培现状，无公害杏的含义及相关标准，杏树种质资源和优良地方品种，大杏扁的基础知识，杏树的生物学特性，杏树的育苗技术，建园技术，地下管理技术，整形修剪技术，花果管理技术，高接换种技术，病虫、鼠、兔害**及树体保护，以及采收、采后处理和加工技术等部分。为了使广大果农能够结合自己的生产实践，在遇到问题时可以方便地找到解决的途径或方法，本书以技术为主线，采用问答的方式，较全面地组织了有关杏果品生产和加工所涉及的一些常见问题的解决方法，并介绍了一些与商业性栽培相关性较强的基础知识，希望能给广大读者留下深刻的印象。本书还可以供果树科技人员和农业院校师生参考使用。

三、杏树种质资源和优良地方品种
19.石家庄果树研究所选育的新品种有哪些？
甘玉从地方品种中筛选出，2002年11月通过河北省林木品种审定委员会审定。果个中大，单果平均重49.5g，*大果重65g。果实圆形，果顶圆平，缝合线浅，片肉较对称，果形端正。果皮底色黄白，阳面着鲜红晕，外观为亮丽，洁净。果肉黄白色，肉质细，纤维少，商品成熟期果肉较硬，充分成熟后柔软多汁，风味酸甜，香气浓，可溶性固形物含量13.04％，*高可达17.6％，可溶性总糖7.6％，总酸1.644％，每100g果肉含维生素C14.8mg。果实在常温下可存放5天左右，鲜食品质上等。黏核、仁苦。果实5月；下旬成熟。
树势中庸，7年生树干周长30.4cm��树高404cm，树冠426cm×423cm，萌芽率29.73％，成枝率8.1％，副梢较多且着生部位较高，以短果枝和花束状果枝结果为主。6年生树（株行距4m×6m）每666.7m2产杏701～950.6kg。
甘玉在自然条件下未见明显穿孔病等病源性病害。花芽抗倒春寒能力较强。可用骆驼黄、金太阳、串枝红按3：1比例配置授粉树。
……

前言
一、概述
1．我国杏树栽培现状是什么？
2．我国杏树栽培存在的主要问题是什么？
3．世界范围杏树栽培现状是什么？
4．我国杏树栽培前景如何？
二、无公害杏的含义及相关标准
5．杏树无公害生产是什么意思？
6．无公害杏的质量标准是什么？
7．怎样得到无公害杏的质量认证？
8．无公害杏的质量检验方法是什么？
9．无公害杏的质量检验有哪些规则？
10．无公害杏的生产环境要求有哪些？
11．大气中的污染物有哪些，对杏树有什么危害？
12．土壤和灌溉水中的污染物有哪些，对杏树有叶么危害？
13．无公害杏的产地环境空气质量要求是什么？
14．无公害杏的灌溉水质量要求是什么？
15．无公害杏的产地土壤环境质量要求是什么？
三、杏树种质资源和优良地方品种
16．杏的种质资源有哪些？
17．中国农科院郑州果树研究所培育的新品种有哪些？
18．山东农业大学培育的新品种有哪些？
19．石家庄果树研究所选育的新品种有哪些？
20．从国外引入的优良品种有哪些？
21．北京地区优良的地方品种有哪些？
22．陕西省地区优良的地方品种有哪些？
23．河南省地区优良的地方品种有哪些？
24．安徽省地区优良的地方品种有哪些？
25．甘肃省地区优良的地方品种有哪些？
26．山东省地区优良的地方品种有哪些？
27．新疆维吾尔自治区优良的地方品种有哪些？
28．河北省地区优良的地方品种有哪些？
29．山西省地区优良的地方品种有哪些？
30．大杏扁分类及其代表品种有哪些？
……
四、大杏扁的基础知识
五、杏树的生物学特性
六、杏树的育苗技术
七、建园技术
八、地下管理技术
九、整形修剪技术
十、花果管理技术
十一、高接换种技术
十二、病虫、鼠、兔害**及树体保护
十三、采收、采后处理和加工技术
参考文献

本书是“专家与您手拉手系列丛书”之《杏树栽培技术问答》，该书以问答的形式全面具体地组织了有关杏果品生产和加工所涉及的一些常见问题的解决方法，并介绍了一些与商业性栽培相关性较强的基础知识。全书共分13个章节，具体内容包括大杏扁的基础知识，杏树的生物学特性，杏树的育苗技术，建园技术，地下管理技术，整形修剪技术，花果管理技术，高接换种技术等。该书可作为各大院校教材使用，也可作为从事相关工作的人员参考使用。