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真菌毒素污染与健康

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真菌毒素污染与健康

作者：姚平

出版社：湖北科学技术出版社

ISBN：9787535275271

出版日期：2021年12月01日

页数：0

定价：¥78.00

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出版社

湖北科学技术出版社
ISBN

9787535275271
作者

姚平
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0
出版时间

2021年12月01日
定价

¥78.00
所属分类

内容提要

本书先概述了真菌毒素与污染，后详细介绍了黄曲霉毒素、单端孢霉烯族化合物、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、赭曲霉毒素等的污染及危害。本书具有原创性、科学性，内容翔实，资料来源广泛、准确，理论性强，具有实践指导作用。

内容提要

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