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出版社
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ISBN9787122391926
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作者
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页数236
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出版时间2021年09月01日
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定价¥49.80
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所属分类
内容提要
本书从食物、营养与健康的角度出发,介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品**等内容。本书融科学性、知识性、趣味性于一体,理论联系实际,通俗易懂,应用性强;可作为高等学校相关专业公共选修课的教材,也可作为食品科学与工程、食品质量与**、营养学等相关专业广大师生的参考书。
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