本书着眼于破壁机这个细分的美食图书市场，从破壁机的结构、注意事项等知识讲起，制作的美食涵盖了5大类共150道美食，包括冷饮、果蔬汁、汤、粥、浆、磨粉、酱料等的制作。全部以破壁机为主要工具制作，配备详细的步骤图和文字说明。

目录 篇我想有台破壁机 一、关于破壁机你不能不知道的秘密 / 2 二、破壁机都能做什么？ / 8 三、破壁机的使用技巧 / 11 四、破壁机的保养常识 / 13 五、使用破壁机会遇到的一些问题 / 14 第二篇新鲜健康 补充维生素 冷饮、果蔬汁 红薯苹果饮 20 胡萝卜菠萝汁 21 火烧云果蔬汁 22 大果粒布丁杯 25 冬日莓果 26 蓝莓养乐多 28 杧果千层杯 30 蜜豆绿森林 32 排毒果蔬糊 33 奇亚籽三色杯 34 双瓜降压汁 36 热带风情碗 37 椰香果昔碗 38 能量绿果昔 39 蔬菜藜麦奶昔 40 香草榴梿奶昔 41 香蕉紫薯奶昔碗 42 香蕉可可燕麦奶 43 早餐奶昔杯 44 杂粮水果精力汤 46 火龙果龟苓膏 48 百香果冰棍 51 花生坚果 53 冰激凌 53 木瓜百香果冰沙 55 水果冻撞奶 57 雪燕桃胶思慕雪 59 雪顶草莓星冰乐 61 第三篇 五谷杂粮？营养全面？汤、粥、浆 安神莲子豆浆 64 补钙紫菜豆浆 65 降糖山药豆浆 66 降压绿茶豆浆 67 降脂山楂豆浆 68 南瓜百合豆浆 69 解暑菊花绿豆浆 71 养颜红豆浆 72 止泻豌豆米 73 豆浆 73 乌发黑豆浆 74 巧克力豆浆 75 豆浆菌菇汤 76 菜花培根浓汤 78 豌豆芦笋浓汤 79 南瓜小米海参汤 81 浓香玉米汁 83 羊肉山药汤 84 滋补四红汤 86 红糖米乳 87 去火蒲公英米浆 88 红枣核桃酪 89 双米芝麻糊 91 黄芪抗衰粥 92 山药牛奶粥 94 雪燕莲子玫瑰羹 96 薏米银耳羹 99 芋头莲藕羹 100 奶盖豆乳茶 102 牛蒡枸杞菊花茶 105 养生姜枣茶 106 古法酸梅汤 108 桃胶银耳蜜饮 110 第四篇 粉碎研磨 厨房帮手 磨粉、酱料 自制糯米粉 112 自制糖粉 113 自制鲜味精 114 自制香蒜粉 116 天然果蔬粉 117 补钙虾皮粉 119 祛湿红枣薏米粉 120 手工藕粉 122 **纤体粉 124 熟黄豆粉 126 鲜香椒盐粉 128 川香蒸肉米粉 130 健脑**粉 132 降糖健脾山药粉 134 菠萝苹果酱 136 花生腰果酱 138 家常甜面酱 140 家庭版沙茶酱 141 **炸串酱 143 柠檬蛋黄酱 145 浓香芝麻酱 147 泰式甜辣酱 148 古法固元膏 150 桂圆玫瑰膏 152 秋梨银耳膏 154 桑葚枸杞膏 156 陈皮红豆馅儿 158 黄金面包糠 160 油泼辣子 162 第五篇 有荤有素 粗细搭配 主食、菜肴 麻汁豇豆 166 芝士鱼豆腐 169 黑豆日本豆腐 171 三色果蔬豆腐 174 素炒豆渣松 177 甜咸豆花 179 油条咸豆浆 182 老北京面茶 184 藕碎猪皮冻 186 宝宝午餐肉 189 粉蒸鸡胸肉 191 胡萝卜鸡肉丸 193 椒盐鸡翅 195 奶酪米糕烤鸡腿 197 莎莎酱煎鸡胸肉 200 吮指鸡块 202 鲜虾鱼肉肠 205 刀切豆渣小馒头 209 烤羊肉包子 211 黄豆面糖三角 214 蔬菜小饼 217 芹菜豆渣饼 219 火龙果燕麦松饼 221 杂粮蔬菜卷 223 豆浆猫耳朵面 225 凉拌燕麦鱼鱼 228 芦笋青酱意面 231 豆香藜麦饭 233 荞麦粗粮窝窝头 235 双色粗粮发糕 237 山药红枣蒸糕 240 彩色芝麻汤圆 242 第六篇 创意美食 “焙”感幸福 烘焙、零食 纯素法式吐司 246 豆浆吐司 248 红薯贝壳蛋糕 251 黄豆粉戚风 254 枣香卡通蛋糕 257 香蕉豆腐慕斯杯 259 杂粮牛肉汉堡 261 豆渣鸡肉汉堡 264 紫糯米华夫饼 266 紫薯千层挞 269 红枣浆司康饼 271 黑米粗粮饼干 274 茯苓芡实糕 276 火龙果藕粉糕 279 七彩芸豆糕 281 玫瑰阿胶糕 284 红豆葛根糕 288 七宝祛湿糕 290 巧克力大米饼 293 蒜香虾粉饼 296 玉米芝士球 298 酸枣仁桑葚丸 301 红豆葛根薯圆 303 坚果酱燕麦酥球 306 红枣坚果糖 309 雪梨橙��棒棒糖 311 彩色鱿鱼片 314 咪咪虾条 317 双色驴打滚 319 免烤咖啡月饼 322 附录 破壁机制作的果蔬汁功效速查表 / 325 破壁机制作的豆浆、米糊功效速查表 / 326 破壁机制作的养生粉功效速查表 / 328