本教材在内容和结构上力求体现以下特点： 1. 实用性。教材秉承职业教育“由浅入深、由简到繁、由易到难、循序渐进”的认知规律，充分突出职业教育特色，确保理论够用，强化实操，助力有针对性地学习企业成本核算、成本管理和成本分析方法，提高实务操作能力。 2. 融合性。教材充分利用了新时代之新技术、新制度、新规范、新成果，教材资源呈现方式具有数字化、趣味化、多样化特色。通过二维码技术建立链接，把微课、动画、强化测试、题库等资源多元呈现给学习者，探索传统纸质教材与数字技术的融合，线下课堂教学和线上软件互动的融合。 3. 前瞻性。教材紧扣财政部全面推进管理会计体系建设导向，结合管理会计指引中的相关方法，在加强成本核算的同时，助力学习者注重全面提升成本管理和分析水平。作者以财政部印发的《管理会计基本指引》《管理会计应用指引第100 号——战略管理》等27项应用指引为依据，结合企业成本核算与分析工作实际，专门编写了用于学生巩固理论知识和提高实务操作能力的配套综合实训。

上篇原理篇 项目一成本核算认知／2 任务一产品成本核算的基本原则／5 任务二产品成本核算的一般程序／7 任务三产品成本核算的对象／9 任务四产品成本项目／10 项目二产品成本的归集与分配／12 任务一材料费用的归集与分配／17 任务二人工费用的归集与分配／31 任务三动力费用及其他费用的核算／36 任务四损失性费用的核算／45 任务五辅助生产费用的归集与分配／57 任务六制造费用的归集与分配／82 任务七生产费用在完工产品和在产品之间的分配／90 项目三产品成本计算的基本方法／114 任务一品种法的核算／120 任务二分批法的核算／133 任务三分步法的核算／153 项目四成本管理／186 任务一目标成本法／190 任务二标准成本法／195 任务三变动成本法／205 任务四作业成本法／214 项目五产品成本分析／226 任务一常用成本分析方法／229 任务二产品成本分析／237 下篇实训篇 项目一产品成本的归集与分配实训／251 实训一材料费用的归集／251 实训二人工费用的归集／260 实训三动力费用及其他费用的核算／264 实训四损失性费用的核算／271 实训五辅助生产费用的归集与分配／278 实训六制造费用的归集与分配／292 实训七定额成本法／301 实训八约当产量法／306 实训九定额比例法／317 项目二产品成本计算方法综合实训／323 实训十品种法的运用／323 实训十一分批法的运用／342 实训十二逐步分项结转分步法／353 实训十三逐步综合结转分步法／364 实训十四平行结转分步法／369 项目三成本管理实训／377 实训十五目标成本法／377 实训十六标准成本法／378 实训十七变动成本法／381 实训十八作业成本法／387 项目四产品成本分析实训／391 实训十九产品成本分析／391 主要参考文献／395