绝不失手的基础料理：韩国国民食谱书
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图书详情
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出版社
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ISBN9787221158833
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作者
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页数0
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出版时间2020年08月01日
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定价¥110.00
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所属分类
内容提要
土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃，葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生，菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来十分简单的菜做起来却那么难呢？菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量？什么样的食材*好吃？做菜时的火候怎样控制？用不完的食材如何保存？做失败的菜还有挽救的办法吗？是时候将你从这些困惑中解脱出来了！ 本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写。秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺，而在于食谱！”的理念，经过料理专家层层筛选和数轮读者试做，选出306道食谱和56道衍生料理。即便是厨房新手，跟着本书也能做出一桌美味的韩式家常菜。
目录
简目 专为料理新手编写的基础料理指南 本书使用说明 Chapter01 基础指南 Chapter 02 家常菜 Chapter03 汤类料理 Chapter04 单品料理
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