本书由**甘蔗产业技术体系专家组织编写，详细介绍了我国甘蔗生产的概况、甘蔗常用品种、田间栽培技术、土肥水管理技术、病虫害**技术、采收与运输、加工等方面的内容。可供从事甘蔗产业的科研、生产、推广等相关人员阅读使用。

前言 **章 甘蔗生产概述 **节 甘蔗生产的重要作用 一、甘蔗是重要的糖料作物 二、甘蔗是重要的能源作物 三、甘蔗是重要的轻工业原料 四、甘蔗叶梢是优质畜牧饲料 第二节 世界甘蔗产业发展状况 一、世界甘蔗分布状况 二、食糖主产国甘蔗产业发展状况 第三节 我国甘蔗生产发展现状和趋势 一、我国甘蔗生产发展历程 二、我国甘蔗生产发展现状 三、我国甘蔗生产发展趋势和建议 第二章 甘蔗栽培的生物学基础 **节 甘蔗的植物学特征 一、根 二、茎 三、芽 四、叶 五、花与种子 第二节 甘蔗的生长发育 一、萌芽期的生长 二、苗期的生长与发育 三、分蘖期的生长与发育 四、伸长期的生长与发育 五、成熟期的生长与发育 第三节 甘蔗蔗糖分累积与环境影响 一、甘蔗蔗糖分累积与调控 二、影响甘蔗蔗糖分代谢和累积的外部环境因子 第四节 甘蔗光合作用和调控 一、甘蔗光合作用特点 二、甘蔗光合作用的调控 第五节 甘蔗水分生理和供需规律 一、水分在甘蔗体内的生理功能 二、甘蔗对水分的需求规律 三、甘蔗生长发育过程中水分吸收与散失 第六节 甘蔗营养生理与主要养分供需特性 一、甘蔗主要营养元素生理功能与缺素诊断 二、甘蔗对主要养分的吸收与利用规律 三、甘蔗种植土壤养分丰缺指标 四、甘蔗主产区域的土壤养分状况 五、我国甘蔗施肥现状与问题 第三章 甘蔗栽培关键技术 第四章 甘蔗灾害防控技术 第五章 甘蔗生产机械化 第六章 甘蔗成熟与采收管理 第七章 现代甘蔗生产 附录1 甘蔗种苗 附录2 甘蔗种茎生产技术规程 附录3 糖料甘蔗生产技术规程 附录4 甘蔗生产良好农业规范