《化工分析》以化学分析和常用仪器分析的基础知识为主线，着力编写了分析操作技术和分析方法应用方面的内容。教材内容以学生为**，围绕“做”做文章，以实验项目为主线，集理论知识与实验技能于一体。内容包括绪论、滴定分析概论、酸碱滴定法、重量分析和沉淀滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、原子吸收分光光度法、电位分析法、吸光光度法、气相色谱法、常用的分离与富集方法等，辅以阅读材料，知识性、趣味性强，实用性广，符合当前高职学生学习特点。 本书可供高等职业院校化工类及其相关专业教学使用，也可作为化工企业在职分析化验人员培训用书。

**章绪论/ 001 专题一【基础知识1】分析化学概述/ 002 一、分析化学的任务和作用/ 002 二、分析化学的分类/ 003 三、分析化学的发展历程/ 004 专题二【实验项目1】玻璃仪器的使用与校准/ 007 一、玻璃仪器的洗涤/ 007 二、玻璃仪器的干燥/ 009 三、玻璃仪器的保管/ 009 四、玻璃仪器的校准/ 010 专题三【基础知识2】分析数据的记录和处理/ 014 一、误差/ 014 二、精密度和偏差/ 015 三、提高分析结果准确度的方法/ 017 四、分析数据的处理/ 018 五、可疑数据的取舍/ 019 六、平均值的置信度和置信区间/ 020 专题四【实验项目2】电子分析天平的使用/ 020 专题五【基础知识3】试样的采集、制备与分解/ 022 一、概述/ 022 二、试样的采集/ 023 三、试样的制备/ 025 四、试样的分解/ 026 专题六【阅读材料】分析化学的应用/ 028 一、世界*大���土矿藏白云鄂博矿的发现/ 029 二、水果**“猕猴桃”/ 029 三、二英事件/ 029 四、兴奋剂检测/ 030 第二章滴定分析概论/ 033 专题一【基础知识1】滴定分析法概述/ 034 一、滴定分析基本术语/ 034 二、滴定分析的分类/ 035 三、滴定反应的条件与滴定方式/ 035 四、基准物质和标准溶液/ 036 专题二【实验项目】标准溶液的配制/ 036 一、氢氧化钠标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 037 二、盐酸标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 038 专题三【基础知识2】溶液浓度的表示方法/ 039 一、物质的量及其单位——摩尔/ 039 二、气体摩尔体积/ 040 三、溶液浓度的表示方法/ 040 四、滴定分析法计算/ 042 专题四【阅读材料】责任关怀全球宪章/ 045 一、采用全球责任关怀的核心原则/ 045 二、实施**责任关怀项目的基本特征/ 045 三、坚持推进可持续发展/ 046 四、不断提高和报告表现/ 046 五、加强世界范围内的化学品的管理/ 046 六、沿着化学工业价值链支持拥护和推动责任关怀的扩大/ 047 七、积极地支持自己**和全球责任关怀的管理程序/ 047 八、致力于利益相关者对化学工业活动和产品的期望/ 047 九、提供合理的资源更有效地实施责任关怀/ 047 第三章酸碱滴定法/ 050 专题一【实验项目1】食醋中总酸度的测定/ 051 一、反应原理/ 051 二、滴定管/ 051 专题二【基础知识1】酸碱平衡的理论基础/ 052 一、酸碱理论/ 052 二、强、弱电解质/ 053 三、酸碱离解平衡与溶液pH值的计算/ 053 专题三【基础知识2】缓冲溶液/ 056 一、缓冲溶液作用原理/ 056 二、缓冲溶液pH值的计算/ 057 三、缓冲溶液的配制和应用/ 057 四、常用缓冲液的配制方法/ 057 专题四【实验项目2】工业氢氧化钠中氢氧化钠和碳酸钠含量的测定/ 058 一、反应原理/ 059 二、计算/ 059 专题五【基础知识3】酸碱指示剂/ 060 一、酸碱指示剂的作用原理/ 060 二、常见酸碱指示剂的变色范围/ 061 三、混合指示剂/ 061 专题六【基础知识4】一元酸碱的滴定/ 062 一、强碱滴定强酸/ 062 二、强碱滴定弱酸/ 063 三、强酸滴定弱碱/ 066 专题七【基础知识5】多元酸碱的滴定/ 066 一、多元酸的滴定/ 066 二、多元碱的滴定/ 067 专题八【阅读材料】碳酸氢钠简介/ 068 一、小苏打的性质/ 068 二、小苏打的制法/ 068 三、小苏打的用途/ 068 四、小苏打存储注意事项/ 070 第四章重量分析和沉淀滴定法/ 073 专题一【实验项目1】氯化物中氯离子含量的测定/ 074 专题二【基础知识1】重量分析法概述/ 075 一、重量分析法的分类和特点/ 075 二、重量分析对沉淀形式与称量形式的要求/ 076 专题三【基础知识2】沉淀和溶解平衡/ 076 一、沉淀的溶解度及其影响因素/ 076 二、沉淀的类型和形成过程/ 079 专题四【实验项目2】钢铁或合金中镍含量的测定/ 081 专题五【实验项目3】可溶性硫酸盐中硫的测定（氯化钡测定法）/ 083 专题六【基础知识3】沉淀滴定法及应用/ 084 一、莫尔法/ 085 二、佛尔哈德法/ 086 三、法扬司法/ 087 专题七【阅读材料】人体肾结石的成因/ 088 一、尿晶体物质过饱和状态的形成/ 088 二、尿中结晶形成**物含量减少/ 088 三、尿液中其他成分对结石形成的影响/ 089 四、尿路感染/ 089 五、饮食与**/ 089 第五章氧化还原滴定法/ 091 专题一【实验项目1】水中溶解氧的测定/ 091 一、DO的固定/ 092 二、游离I2/ 092 三、滴定I2/ 092 专题二【基础知识1】概述/ 093 一、条件电极电位/ 093 二、氧化还原反应进行的程度/ 094 三、影响氧化还原反应速率的因素/ 094 专题三【基础知识2】氧化还原滴定/ 095 一、氧化还原滴定曲线/ 095 二、氧化还原滴定终点的确定/ 097 专题四【实验项目2】污水或废水中化学需氧量的测定/ 098 一、氧化有机质/ 098 二、剩余氧化剂的测定/ 098 三、实验数据处理/ 099 专题五【基础知识3】常用的氧化还原滴定法/ 099 一、高锰酸钾法/ 099 二、重铬酸钾法/ 101 三、碘量法/ 102 专题六【阅读材料】水污染/ 103 第六章配位滴定法/ 106 专题一【实验项目】水样总硬度的测定/ 107 一、0.01mol/L EDTA标准溶液的标定/ 107 二、水中钙镁离子总量的测定/ 107 三、数据处理/ 107 专题二【基础知识1】配位化合物/ 109 一、乙二胺四乙酸的性质/ 109 二、配合物的稳定常数/ 111 三、乙二胺四乙酸的配合物/ 111 专题三【基础知识2】金属指示剂/ 112 一、金属指示剂的作用原理/ 112 二、金属指示剂必须具备的条件/ 112 三、常用的金属指示剂/ 113 四、使用金属指示剂时可能出现的问题/ 113 专题四【基础知识3】配位滴定法原理/ 113 一、配位滴定曲线/ 113 二、林邦曲线/ 114 三、配位滴定法的应用/ 115 专题五【阅读材料】配合物在药学上的应用/ 116 一、铂类配合物作为****的应用/ 116 二、黄芩苷金属离子配合物药效作用/ 117 三、配位体作为金属**剂的作用/ 117 第七章原子吸收分光光度法/ 119 专题一【实验项目】食品中铅含量的测定(石墨炉原子吸收光谱法)/ 120 专题二【基础知识1】原子吸收分光光度法基本原理/ 121 一、共振线和吸收线/ 121 二、基态原子数与激发态原子的分配/ 122 三、原子吸收分光光度法的定量基础/ 122 专题三【基础知识2】原子吸收分光光度计/ 123 一、光源/ 124 二、原子化系统/ 124 三、分光系统/ 126 四、检测系统/ 127 专题四【基础知识3】定量分析方法/ 127 一、标准曲线法/ 127 二、标准加入法/ 127 三、浓度直读法/ 128 专题五【阅读材料】原子吸收分光光度法的特点及其应用/ 128 第八章电位分析法/ 131 专题一【实验项目】氯化物中氯含量的测定（电位测定法）/ 132 一、氯化钾标准溶液和硝酸银标准滴定溶液的配制与标定/ 132 二、试液的制备/ 133 三、滴定/ 133 专题二【基础知识1】电位分析法的基本原理/ 134 一、电分析化学概述/ 134 二、电位分析法的基本原理/ 135 专题三【基础知识2】参比电极/ 136 一、甘汞电极/ 136 二、银-氯化银电极/ 137 专题四【基础知识3】指示电极/ 137 一、金属基电极/ 138 二、离子选择性电极/ 139 专题五【基础知识4】直接电位法/ 142 一、pH的电位法测定/ 142 二、离子活（浓）度的测定/ 143 三、影响测定准确度的因素/ 145 四、直接电位法的应用/ 146 专题六【基础知识5】电位滴定法/ 146 一、电位滴定法的测定原理/ 146 二、基本装置/ 146 三、电位滴定法的应用/ 147 专题七【阅读材料1】离子选择性电极发展简史/ 147 专题八【阅读材料2】使用玻璃电极时的注意事项/ 148 专题九【阅读材料3】自动电位滴定法/ 148 第九章吸光光度法/ 150 专题一【实验项目1】TU-1810PC分光光度计的使用/ 151 专题二【基础知识1】吸光光度法的基本原理/ 153 一、物质对光的选择性吸收/ 153 二、透射比和吸光度/ 153 三、吸收曲线/ 153 四、光吸收定律——朗伯-比尔定律/ 154 专题三【实验项目2】紫外-可见分光光度法测定未知物/ 156 专题四【基础知识2】吸光光度法的应用/ 157 一、单组分分析/ 157 二、多组分分析/ 158 专题五【基础知识3】测量条件的选择/ 159 一、样品溶剂的选择/ 159 二、测定波长的选择/ 159 三、参比溶液的选择/ 159 四、吸光度范围的选择/ 159 五、仪器狭缝宽度的选择/ 159 六、干扰的消除/ 160 专题六【阅读材料1】显色反应及显色条件的选择/ 160 一、显色反应/ 160 二、显色剂/ 161 三、显色反应条件/ 161 专题七【阅读材料2】用Excel制作标准曲线/ 162 第十章气相色谱法/ 164 专题一【实验项目】气相色谱法分析苯的同系物/ 165 专题二【基础知识1】气相色谱法的相关知识/ 167 一、分类/ 168 二、气相色谱法原理/ 168 专题三【基础知识2】气相色谱法的理论基础/ 169 一、气相色谱图及有关术语/ 169 二、基本理论/ 171 专题四【基础知识3】气相色谱仪/ 171 一、气相色谱分析流程/ 172 二、GC-7890Ⅱ型气相色谱仪/ 172 三、操作条件的选择/ 173 专题五【基础知识4】气相色谱分析方法/ 174 一、定性分析/ 174 二、定量分析/ 174 专题六【阅读材料1】氢火焰离子化检测器/ 177 专题七【阅读材料2】**液相色谱法/ 178 第十一章常用的分离与富集方法/ 181 专题一【实验项目】茶叶中提取咖啡因/ 182 专题二【基础知识1】概述/ 183 一、沉淀分离法/ 183 二、挥发和萃取分离法/ 185 专题三【基础知识2】萃取分离法/ 186 一、萃取分离法的基本原理/ 186 二、重要的萃取体系/ 188 三、萃取操作方法/ 189 专题四【基础知识3】离子交换分离法/ 190 一、离子交换树脂的结构和性能指标/ 190 二、离子交换分离技术及应用/ 192 专题五【基础知识4】液相色谱分离法/ 194 一、液-液分配色谱/ 194 二、液-固吸附色谱/ 194 三、键合相色谱/ 194 专题六【阅读材料1】仿生分子识别分离技术/ 195 专题七【阅读材料2】膜分离技术在食品工业中的应用/ 195 附录/ 198 参考答案/ 211 参考文献/ 216