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目录
**章 绪论 1
第二章 烷烃 11
**节 烷烃的结构 11
第二节 烷烃的命名 12
第三节 烷烃的异构现象 14
第四节 烷烃的性质 17
第三章 烯烃 25
**节 烯烃的结构 25
第二节 烯烃的同分异构和命名 26
第三节 烯烃的性质 29
第四章 二烯烃和炔烃 39
**节 二烯烃 39
第二节 炔烃 47
第五章 环烃 55
**节 脂环烃 55
第二节 芳香烃 61
第三节 萜类化合物 73
第六章 对映异构 79
**节 手性分子与对映异构体 80
第二节 手性物质的旋光性 82
第三节 费歇尔投影式 84
第四节 构型的标记 86
第五节 含两个手性碳原子的立体异构 88
第六节 无手性碳原子的立体异构 90
第七节 外消旋体的拆分 91
第八节 手性化合物的生物作用 93
第七章 卤代烃 97
**节 卤代烃的结构、分类和命名 97
第二节 卤代烃的物理性质 98
第三节 卤代烃的化学性质 99
第四节 重要的卤代烃 109
第八章 醇、酚、醚 113
**节 醇 113
第二节 酚 121
第三节 醚 126
第九章 醛、酮、醌 134
**节 醛和酮的结构、分类和命名 134
第二节 醛和酮的物理性质 136
第三节 醛和酮的化学性质 136
第四节 重要的醛酮 144
第五节 醌 145
第六节 重要的醌类化合物 147
第十章 羧酸及其衍生物 152
**节 羧酸 152
第二节 羧酸衍生物 160
第十一章 取代羧酸 171
**节 羟基酸 171
第二节 酮酸 178
第十二章 含氮有机化合物 187
**节 胺 187
第二节 重氮化合物和偶氮化合物 196
第三节 酰胺类化合物 200
第十三章 杂环化合物 206
**节 杂环化合物的分类和命名 207
第二节 五元杂环化合物 209
第三节 六元杂环化合物 214
第四节 稠杂环化合物 218
第五节 生物碱简介 221
第十四章 脂类 232
**节 油脂 232
第二节 磷脂 236
第三节 甾族化合物 239
第十五章 糖类 248
**节 单糖 248
第二节 低聚糖 258
第三节 多糖 261
第十六章 氨基酸和蛋白质 267
**节 氨基酸 267
第二节 肽 273
第三节 蛋白质 278
第十七章 核酸 289
**节 核酸的分类和组成 290
第二节 核苷和核苷酸的结构 291
第三节 核酸的结构 294
第四节 核酸的理化性质 298
参考文献 301
索引 302