《酒店人力资源管理实务》从介绍现代饭店人力资源管理的概念、发展、目的和组织功效入手来阐述酒店人力资源管理的基础理论和管理实务,主要包括酒店人力资源管理概述、酒店人力资源规划、酒店工作分析、酒店员工招聘、酒店员工培训与职业发展、酒店薪酬管理、酒店绩效管理、酒店团队沟通与激励、酒店劳动关系管理9章。每章中穿插“补充资料”、“实践经典”、“参考范例”等小栏目,帮助读者更好地理解知识要点。

模块一 酒店人力资源管理导论
项目一 人力资源管理概述
项目二 酒店人力资源管理概述
课后练习

模块二 工作分析与胜任力素质模型
项目一 工作分析概述
项目二 工作分析的程序
项目三 工作分析的方法
项目四 酒店员工的胜任力素质
课后练习

模块三 酒店人力资源规划
项目一 酒店人力资源规划概述
项目二 人力资源盘点及预测
项目三 人力资源供求平衡管理
课后练习

模块四 酒店员工招聘管理
项目一 酒店招聘概述与流程
项目二 酒店招聘的方法
项目三 酒店员工的甄选
项目四 酒店员工的录用
课后练习

模块五 酒店员工培训管理
项目一 酒店员工培训概述
项目二 员工培训系统构建
项目三 员工培训运作流程
课后练习

模块六 酒店员工绩效管理
项目一 绩效管理概述
项目二 绩效管理的过程
课后练习

模块七 酒店员工薪酬及福利管理
项目一 薪酬的相关概念
项目二 酒店薪酬管理
项目三 员工薪酬体系设计
项目四 员工福利管理
课后练习

模块八 酒店员工职业生涯规划
项目一 职业生涯概述
项目二 职业生涯规划
课后练习

模块九 酒店劳动关系管理
项目一 劳动关系概述
项目二 劳动合同管理
项目三 劳动争议处理
项目四 劳务派遣
课后练习
参考文献